12招加速新陈代谢 让瘦身效果翻倍！

冬天天气冷，血液循环比夏天差，体弱更易出现手脚冰冷。从饮食及生活入手，以後天方法加速新陈代谢，提升免疫力，也令瘦身效果事半功倍。

为什么都想要提高新陈代谢率？新陈代谢是身体将营养转化成身体组织及能量的过程，而基础代谢率，就是指维持体温及呼吸等消耗的热量，所以就算24小时在睡觉，每天至少会消耗1,200卡路里热量，而新陈代谢率高的人，不论消耗热量的速度和基础代谢率都比其他人高，这就解答了为什么有人吃不胖了。

人体的新陈代谢过程中，需要维他命及矿物质作为一连串化学反应的辅助，所以要加速新陈代谢，日常要多吃含丰富维他命以及矿物质的蔬菜水果。

另外，蔬菜水果况更含丰酵素，而酵素更是新陈代谢过程况不可缺少的一部分，不过酵素容易被热能破坏，所以最理想就是进食未经煮熟的新鲜蔬菜或是水果，便能有效摄取到最完整的酵素，而营养师建议每日应进食3碟蔬菜及水果2份。

维他命B群在脂肪代谢中扮演重要角色，而五谷杂粮便含丰富维他命B群，而当中的糙米及玉米更含铬，有助葡萄糖代谢。

另外，海带况的碘，亦可代谢过多的脂肪，但一般市面上出售的紫菜均为高盐分，会令血液循环变慢，所以千万要小心。

人体内的蛋白质需要较多热量才能进行代谢，因此提高饮食中的蛋白质比例将有助新陈代谢的速率，但不代表可以毫无节制地进食，过量的蛋白质会增加肾脏负担。最简单的方法，便是当一餐吃了一只蛋後，这一餐便不能再吃肉，而一餐况的肉类不能超过手掌掌心大小。

至於辣椒、咖喱等辛香料虽具有加速新陈代谢的功能，但功效很短暂，只在食用後，全身冒汗的情况下，才能有少许帮助，所以千万不能存在「吃辣，便可以多吃」的心态，特别是麻辣火锅、咖喱饭等高热量辛辣食物，如果想以辛香料来提高新陈代谢，可以在食物上加点辣椒粉，吃热狗时亦可以芥末酱代替高油分的沙律酱。不过紧记辣味食品具有开胃作用，兼多吃会刺激肠胃，所以食用时要格外小心。

绿茶蕴含氨基酸、多酚素、维他命等成分，可帮助降低胆固醇，并能调节脂肪代谢，而茶中的咖啡因具有利尿和刺激胃液分泌的作用，还可增加肌肉的呼吸速度及工作量，所以不妨多喝不含糖的绿茶，而具利尿作用的杜仲茶，也可提高新陈代谢。

最方便快捷的促进新陈代谢方法一定是「多喝水」，人体血液中占80%为水分，它不但可帮助运送体内营养素，更可加速体内废物排除，是新陈代谢的重要媒体。

每天早晨饮醋，也可提高新陈代谢，促进消耗体内过多脂肪，加强蛋白质和醣类代谢。建议大家以少量苹果醋加入蜜糖及室温水同饮用，非常可口。

不吃早餐只会打乱新陈代谢的周期，令热量代谢变得混乱，所以除了要吃早餐外，还要定时进食，因为食物开始消化後，胰岛素亦会开始分泌，让身体利用食物的热量，若三餐不定时，会令胰岛素分泌大乱，从而影响代谢率，要新陈代谢处於巅峰状态，三餐必须正常。

浸浴是一个简单的促进新陈代谢方法，每次浸浴3分钟，然後休息5分钟再入浴重复3次，便能促进血管收缩、扩张，刺激汗腺发汗，能有效消耗大量能量，效果相当於慢跑1,000公尺。如果没有浴缸，焗桑拿以及浸脚也是好方法。

不要以为这是说笑，呼吸的方式确实会影响新陈代谢的速率，因为呼吸的过程中会把新鲜的氧气送进肺部，再把不要的废物及二氧化碳排走，促进代谢与循环的功效。但由於正常的呼吸都是无自主意识下的反射动作，造成每次吸进的氧气很少，而还不及换气，便又再被呼出，使二氧化碳亦存於肺内，所以想加速体内废弃物的代谢，亦经常作深呼吸，对健康及代谢很有帮助。

体内淋巴液与血液循环好与坏，会影响身体对於废物、毒素等物质的排除速度，所以可透过按摩，维持血液循环的顺畅，加速代谢，而正确的按摩手势是由四肢末梢朝心脏方向按摩，对於推动淋巴及血液流动有所助益，能使肌肉代谢更加旺盛，提供细胞更多促进代谢的营养素与帮助脂肪燃烧的氧气，加速排走废物。

经常熬夜、夜生活或作息不正常的人，会降低新陈代谢速率，有碍脂肪燃烧及影响健康，如果非不得已，就得多补充维他命B杂的食物，因它们能促进代谢、提供能量。