手工曲奇图片大全 推荐三种不同口味的曲奇饼做法

2017-10-31
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文章简介：曲奇,是最能吃出是不是用了好原料的饼干,大量的黄油使用,黄油味的天然香气也是原味曲奇要传达出来的味道.有些人可能不喜欢牛奶的味道,所以巧克力曲奇.抹茶曲奇.咖啡曲奇.坚果曲奇等等,更能对你的胃口.巧克力曲奇,材料:普通面粉120克.可可粉20克.糖粉50克.黄油130克.蛋白1又1/2大勺.我觉得姑娘们都喜欢巧克力的味道,所以巧克力曲奇如是.我自己很喜欢的味道,经常会做,入口即化.做法:1.黄油软化后加入糖粉搅打均匀,至颜色略变浅,体积增大.2.分次加入蛋白,搅拌均匀,蓬松.3.将面粉和可可粉混

曲奇，是最能吃出是不是用了好原料的饼干，大量的黄油使用，黄油味的天然香气也是原味曲奇要传达出来的味道。有些人可能不喜欢牛奶的味道，所以巧克力曲奇、抹茶曲奇、咖啡曲奇、坚果曲奇等等，更能对你的胃口。巧克力曲奇，材料：普通面粉120克、可可粉20克、糖粉50克、黄油130克、蛋白1又1/2大勺。我觉得姑娘们都喜欢巧克力的味道，所以巧克力曲奇如是。我自己很喜欢的味道，经常会做，入口即化。做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀，至颜色略变浅，体积增大。2、分次加入蛋白，搅拌均匀，蓬松。3、将面粉和可可粉混合过筛，倒入黄油糊中。4、切拌均匀，装入裱花袋中，用小号菊花嘴，在烤盘上挤出自己喜欢的花型。5、180度，上下火，中层，15分钟。

奶香曲奇：这款曲奇里面用到高粉和玉米淀粉，使口感更有颗粒感，很多朋友问，为什么外面卖的曲奇并不是那么绵绵的酥，而是硬脆的酥，非常有颗粒感。做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；2、分次加入全蛋液，搅打均匀；3、高筋面粉及玉米淀粉混合过筛，筛入黄油糊中；4、将面糊放入裱花袋，在烤盘上铺锡纸，挤成喜欢的花型；5、烤箱预热175度，20分钟左右。

杏仁曲奇，杏仁粉和黄油是一比一的比例，杏仁味很浓郁。当然了，这个是大杏仁粉，不比山杏仁那种味道强烈，但是后味很香。吃腻了原味的，也可以试试看。盐的作用实际上为了提升整体的口感，并不是让它有咸味。做法：1、黄油软化后加入细砂糖和杏仁粉，搅打蓬松，体积变大。2、分次加入鸡蛋，每次都要搅打至完全吸收，将黄油糊打发。3、筛入低粉、高粉和盐，用刮刀切拌均匀。4、将面糊放入裱花袋，挤在铺了锡纸的烤盘上。5、180度，中层，15分钟。