自制冰淇淋做法大全_材料有哪些？
2017-11-15
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文章简介：用料:牛奶400毫升.鸡蛋黄4个.奶油250毫升.白砂糖80克 制作方法: 一.白砂糖加上蛋黄放入搪瓷锅内搅拌均匀,小火至糖完全融化: 二.然后加入牛奶继续加热拌匀,煮热拌匀.关火,放凉备用: 三.淡奶油轻度打发,取一半与冷却好的奶浆充分混合,之后再与剩余的一半混合均匀: 四.将混合好的液体过滤一下倒入冰淇淋机,搅拌半个小时: 五.再放入冰箱冷冻,一个小时后再搅拌一次,等冰淇淋完全凝固就好了. 用料:香蕉.500克柠檬果半个.白砂糖300克.奶油300克 制作方法: 一.把柠檬冲洗干净,并用力挤
用料：牛奶400毫升、鸡蛋黄4个、奶油250毫升、白砂糖80克
制作方法：
一、白砂糖加上蛋黄放入搪瓷锅内搅拌均匀，小火至糖完全融化；
二、然后加入牛奶继续加热拌匀，煮热拌匀、关火，放凉备用；
三、淡奶油轻度打发，取一半与冷却好的奶浆充分混合，之后再与剩余的一半混合均匀；
四、将混合好的液体过滤一下倒入冰淇淋机，搅拌半个小时；
五、再放入冰箱冷冻，一个小时后再搅拌一次，等冰淇淋完全凝固就好了。
用料：香蕉、500克柠檬果半个、白砂糖300克、奶油300克
制作方法：
一、把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用；
二、将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤；
三、备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀；
四、完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰激凌。
用料：牛奶200克、芒果300克、淡奶油300克、鸡蛋黄3个、白砂糖100克
一、蛋黄加牛奶和50克白砂糖放小锅拌匀
二、把小锅放入大锅中隔水加热，要不断的搅拌直到变得很粘稠
三、蛋黄糊放置一边晾凉备用，芒果去皮去核用料理机打成泥
四、淡奶油加50克白砂糖打至6-7分发
五、所有材料加一起拌匀，放冰箱冷冻4小时以上，前面每半时搅拌一次，连续搅拌三次
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