鸭肠的功效与作用 促进新陈代谢

2017-11-27
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文章简介：[导读]鸭肠的功效与作用有哪些?鸭肠含有丰富的维生素和蛋白质,其实鸭肠还可以促进人体的新陈代谢.那么鸭肠的功效与作用还有哪些?接下来就来看看吧. 鸭肠的营养价值鸭肠富含蛋白质.B族维生素.维生素C.维生素A和钙.铁等微量元素.对人体新陈代谢,神经.心脏.消化和视觉的维护都有良好的作用. 鸭肠的使用效果对人体新陈代谢,神经.心脏.消化和视觉的维护都有良好的作用.鸭肠的适用人群一般人群均可食用.营养方面各有千秋 猪肉蛋白质比鸭肠高 鸭肠胆固醇含量较高. 但是脂肪少如何挑选鸭肠质量好的鸭肠一般呈乳白色

【导读】鸭肠的功效与作用有哪些?鸭肠含有丰富的维生素和蛋白质，其实鸭肠还可以促进人体的新陈代谢。那么鸭肠的功效与作用还有哪些?接下来就来看看吧。

鸭肠的营养价值鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

鸭肠的使用效果对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。鸭肠的适用人群一般人群均可食用。营养方面各有千秋 猪肉蛋白质比鸭肠高 鸭肠胆固醇含量较高。

但是脂肪少如何挑选鸭肠质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不带粪便及污物;选购时如果鸭肠色泽变暗，呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，粘液少且异味重，说明质量欠佳，不宜选购。

质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不带粪便及污物;选购时如果鸭肠色泽变暗，呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，粘液少且异味重，说明质量欠佳，不宜选购。

材料：鸭肠，老卤汤，干辣椒丝

调料：麻辣干锅料

香辣鸭肠的做法

1、清洗干净鸭肠，清洗过程因为手很脏就没拍照，清洗的时候把鸭肠上面的油去掉，然后放些盐，反复搓洗，用流动的水反复冲洗，直到水变得稍清。

2、清洗好的鸭肠放一勺盐。

3、放少许料酒。

4、放姜丝腌制半个小时。

5、锅内烧开水，水开，放入鸭肠焯一下，鸭肠变色立即捞出。

6、放入蒸锅，水开后蒸10分钟。

7、放入烧开的老卤汤中浸泡过夜(卤汤做法点击：酱一块梁山好汉深爱的牛肉——酱牛腱)

8、卤好的鸭肠，上面白色的是因为从卤汤中捞出，粘上的卤汤中的油，因为放入冰箱冷藏凝结了。

9、锅内倒油。

10、油5成热，放入辣椒丝煸炒出香辣味。

11、放一勺麻辣香锅的料，炒出香辣味。

12、放入鸭肠炒均匀即可。