干香菇的营养价值 促进人体新陈代谢

2017-08-23
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文章简介：[导读]干香菇的营养价值,促进人体新陈代谢.干香菇含有什么营养价值,食用干香菇有什么禁忌.了解干香菇的营养价值,促进人体新陈代谢. 1.干香菇具有高蛋白.低脂肪.多糖.多种氨基酸和多种维生素的营养特点; 2.干香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力. 正常人吃香菇能起到防癌作用.癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长; 3.干香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果. 香菇中含腺瞟吟.胆碱.酪氨酸.氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压

【导读】干香菇的营养价值，促进人体新陈代谢。干香菇含有什么营养价值，食用干香菇有什么禁忌。了解干香菇的营养价值，促进人体新陈代谢。

1、干香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;

2、干香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。

正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;

3、干香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。

香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;

4、干香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。

大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。

香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用;

5、干香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

香菇以菇香浓，菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，色泽黄褐或黑褐，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，干燥，不霉，不碎的为优良品质。

烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。

浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美

脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用;

通过上文关于干香菇的一些相关介绍，相信大家对干香菇的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。