孕妇食谱：怀孕1个月吃什么好？
怀孕1个月孕妇营养食谱做法大全，让你全面了解怀孕1个月孕妇的营养大全，以及怀孕1个月营养食谱的做法。怀孕1个月孕妇营养食谱及做法：香菇肉粥、莲子枸杞粥、肉末炒豌豆、花样式海鲜羹、醋熘土豆丝、山药鱼片汤、鲜奶四蔬……
香菇肉粥
食谱原料
材料：猪绞肉100克，香菇2-3朵，芹菜、虾干各30克，红葱头2-3粒，白米50克
调味料：A料：酱油一小匙
B料：胡椒粉1/8小匙
做法：
1、虾干、红葱头、芹菜洗净，分别切细末。
2、香菇泡软，去蒂、切丝;绞肉放入碗中加一半A料拌匀备用。
3、白米洗净，放入锅中加2杯半水大火煮滚，改小火煮成半熟稀饭。
4、锅中倒入1/2大匙油，放入红葱头以中火爆香，加入香菇和剩余的A料快炒，最后加入绞肉、虾干炒熟，盛起，加入半熟稀饭以中火煮开小火慢煮约15分钟，再加入B料及芹菜末，即可食用。
功效：香菇富含维生素B群及多量的钾、铁，可降低血中胆固醉及预防高血压、肾脏病，更能增加抵抗力。稀饭的浓稠度可视个人喜好而调整，通常冷却后会较浓稠。爆香红葱头时，颜色勿爆得太焦黑，以中火较适合。
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莲子枸杞粥
做法：
1、将莲子、枸杞用水泡发好备用，坐锅点火倒入水，放入干荷叶大火煮30分钟左右，将荷叶捞出。
2、放入米煮至半熟时放入莲子煮一会，加入枸杞煮开后，放冰糖搅拌均匀即可。
功效：荷叶清香，去暑清热。
提示：莲子不宜放太早，否则会煮烂，影响口感。
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肉末炒豌豆
原料：鲜嫩豌豆100克，猪肉50克，葱姜各适量。
做法：
1.豌豆洗；争，猪肉剁成肉糜．待用。
2.油温热后，放入葱、姜煸炒出香味后．放入肉末，喷入少许料酒．加酱油煸炒．然后放入碗豆，调味后，用旺火快炒．炒熟即可。
功效：每100克豌豆中含叶酸82.6毫克．是蔬菜中叶酸含量较高的品种。
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花样式海鲜羹
原料：鲜虾仁100克，蟹柳5条，西芹半根，红萝卜半根，鸡蛋1个，姜片2片。食盐2茶匙，白糖半茶匙，椰汁2罐．上汤1杯．色拉油1汤匙。
做法：
1.将鲜虾仁开边．去肠，飞水至熟蟹柳、西芹、红萝卜分别切菱形粒鸡蛋打入碗中．取其蛋清待用。
2.起锅爆香姜片，放入虾仁，西芹粒、红萝I、粒略炒．注入上汤煮沸。
3.放入蟹柳粒略煮．加食盐、白糖调味烧沸，勾芡，推入蛋清，倾入汤碟即可。
功效：益气养血，清热解毒。
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醋熘土豆丝
原料：土豆2个，西兰花50克，青椒1个，红椒1个，葱花少许，蒜茸少许。食盐1茶匙，香醋1汤匙．上汤半汤匙．花生油1汤匙。
做法：
3.将土豆去皮，洗净切丝，用清水浸泡：西兰花洗净，切小件，用盐水飞水，过冷河，青、红椒切丝。
2.起锅爆香青红椒丝、蒜茸，放入土豆丝翻炒，溅入香醋，注入上汤，炒至刚熟，加食盐调味炒匀。
3.旺火收汁．撒入葱花．上碟，用西兰花围边即可。
功效：清热爽口．增加食欲。
山药鱼片汤
做法：
1、山药1段削皮，切小块备用。
2、桑椹子10克放入高汤内，用大火煮开后，转中小火煮12-15分钟至山药熟软。
3、放入石斑鱼片200克续煮2分钟即可食用。
适用症状：妊娠晕眩，补充孕妇营养，具养胎作用
功效：1、山药可补虚羸、长肌肉、增气力、益颜色、润皮毛、助消化，相当适合孕妇食用。
2、桑椹子为桑科落叶乔木桑树的果实，其功效为养血滋阴，可改善阴虚肝阳上亢所致的眩晕失眠。
鲜奶四蔬
原料：花椰菜、西兰花、生菜、甜椒各50克．椰汁20毫升，鲜奶50毫升．糖、盐各适量。
做法：
1.把所有原料切成小块，用滚水焯熟，沥干待用。
2.素上汤煮开，加入面粉慢火搅匀．再加入糖、盐、椰汁、鲜奶，煮滚即离火。把制作好的奶汁淋在鲜蔬菜上即可。
功效：西兰花、生菜都含有丰富的叶酸
