豆腐乳的营养价值 选择豆腐乳的注意事项

豆腐乳的营养价值 豆腐乳中蛋白质含量极其丰富,约在12-22%之间.国家食品质检中心对北京腐乳的分析测试表明:100g腐乳中蛋白质含量11-12g,可与100g烤鸭媲美:100g腐乳中必需氨基酸含量可供成年人一日需要量,而且腐乳中18种氨基酸齐全.此外,由豆腐经微生物发酵成豆腐乳后,水溶性蛋白质含量由3.607%(g/100g蛋白质)增加到54.38%,碱溶性蛋白质含量由91.25%减少到9.24%(红腐乳),这使得腐乳极易消化,口味鲜美,蛋白质的消化率可以达到92-96%.大量研究结果表明,腐

银鱼的功效 银鱼很多人都吃过,它被誉为是"河鲜之首",从这个美誉上就可想而知它的鲜嫩可口了.银鱼不仅味道鲜美,它的营养价值也是颇为丰富的,除此之外,银鱼还具有补肾增阳.祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品. 银鱼的功效 银鱼是什么鱼呢?是不是就是字面上所谓的银色的鱼呢?当然不是说那种银色的鱼就是银鱼.银鱼的颜色的确是银色的,它是一种鱼类珍品,色泽如银,营养丰富,堪称河鲜之首.作为河鲜之首的银鱼,它有哪些功效与作用呢?我们一起来了解一下吧! 银鱼又名银条鱼.面条鱼.蛤残鱼.白饭鱼.银

豆腐乳 豆腐乳是一款极具风味的传统美食,是中国人餐桌上常见的调味美食.豆腐乳的营养价值丰富,不仅含有丰富的蛋白质还具有抗衰老.防癌症.降血脂的功效,正确合理的食

三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼,学名鲑鱼,是世界著名的淡水鱼类之一,主要分布在太平洋北部及欧洲.亚洲.美洲的北部地区.鲑鱼体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹.三文鱼肉质细嫩.颜色鲜艳.口感爽滑,近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴.不仅如此,三文鱼还具有很高的营养价值.三文鱼除了是高蛋白.低热量的健康食品外,还含有多种维生素以及钙.铁.锌.镁.磷等矿物质,并且还含有丰富的不饱和脂肪酸.三文鱼(学名Oncorhynchus)其英语词义为"鲑科鱼"三文鱼分为鲑

豆腐乳的营养价值 豆腐乳因其营养价值极高而素有"东方奶酪"之称.忠州豆腐乳富含蛋白质.碳水化合物.不饱和脂肪酸.矿物质(钙.磷.铁).人体不能合成的8种必需氨基酸.胡萝卜素及多种维生素等,具有健脾宽中.润燥.除湿等功效,常吃对预治高血压.动脉硬化.风湿病均有一定的作用. 豆腐乳是经微生物发酵作用后的大豆食品,通过微生物发酵,大豆的苦腥味

导语:菠菜是中国人餐桌上的常见菜,也是吃火锅是的必备配菜.菠菜主根发达,肉质根红色,味甜,茎叶柔软嫩滑.味美色鲜.菠菜含有丰富的维生素C.胡萝卜素.蛋白质.以及铁.钙.磷等矿物质. 1.通肠导便.防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化.对于痔疮.慢性胰腺炎.便秘.肛裂等病症有治疗作用. 2.促进生长

豆腐乳是生活中的常用食品,它是用小块的豆腐做坯,经过发酵.腌制加工而成,享有"东方奶酪"的美名.豆腐乳也叫腐乳.酱豆腐.其中,桂林豆腐乳是白腐乳中的代表,其历史悠久,是桂林传统特产之一.接下来我们就来详细了解下豆腐乳的营养价值及吃豆腐乳的好处有哪些吧. 豆腐乳的营养价值高,这是被大家所认可的.豆腐乳中含有丰富的蛋白质.碳水化合物.不饱和脂肪酸.钙.磷.铁,还含有我们人体必需的8中氨基酸.胡萝卜素及多种维生素.食用以后具有润燥.健脾.除湿等多种功效.经常适量食用豆腐乳对预治动脉硬化.高血

凉拌佛手瓜的做法 佛手瓜营养十分丰富,它含有丰富的糖类.矿物盐.维生素等,还含有挥发油.柠檬油素.梨莓素等,含热量很低.佛手瓜中蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也要比其他瓜类高很多. 凉拌佛手瓜的做法 凉拌佛手瓜是一道简单的家常菜,可以理气调理.降低血压,适宜老人食用.佛手瓜口味清爽,味道鲜美,口感脆嫩,颜色鲜艳,广受人们喜爱. 材料:佛手瓜,柿子椒,青椒,白砂糖,酱油,味精 做法:先把佛手瓜洗净切成丝,然后把红椒.青椒洗净去蒂.籽,同样切成丝.将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯