盘点7款适合月子期便秘妈咪食用的食谱

南瓜玉米沙拉

营养：南瓜、玉米均有排毒功效，这道爽口的南瓜玉米沙拉是缓解便秘的好选择。

食材：南瓜200克、鸡蛋2个、新鲜玉米粒1小把、时令绿叶蔬菜1小把，橄榄油2汤勺、苹果醋1汤勺、盐少许。

做法：

1、玉米粒焯一遍水沥干，绿叶蔬菜洗干净沥干。

2、鸡蛋煮熟后，切开去蛋黄，只留白切小碎丁。

3、南瓜去皮切小块或者用星星模具，压成星星形状。

4、冷水上锅蒸3-5分钟后盛出放凉吹干。

5、不粘锅中放入少量橄榄油，放入南瓜块四面各煎一下沥油备用。

6、将蔬菜、玉米粒、蛋白粒一次放入碗中，备用。

7、橄榄油、果醋、盐混合后拌匀成沙拉汁，所有食材倒入沙拉碗，淋入沙拉汁拌匀即可。

牛油果蔬菜沙拉

营养：这道牛油果蔬菜沙拉的纤维含量很高，帮助清除体內多余的胆固醇，保持消化系统功能正常，预防便秘。

食材：牛油果1个、洋葱少许、红椒半个、黄椒半个、青椒半个、生菜适量、食盐少许、蛋黄酱适量、橄榄油少许、法香少许。

做法：

1、所有材料洗净。生菜掰小块，红椒，青椒，黄椒，洋葱都切成圈。

2、牛油果去皮切小块，或者用勺子舀成小块。把紫甘蓝切成丝，黄瓜切成片。

3、在大容器里铺上一层生菜，然后是彩椒圈，再来是牛油果，最后摆上洋葱圈。

4、再调一份拌沙拉的酱汁：蛋黄酱+盐+橄榄油+法香碎，拌匀，然后浇上调好的蛋黄酱就可以上桌了，吃时拌匀。

玉米燕麦粥

营养：燕麦每百克含蛋白质14克，脂肪7克，碳水化合物68克，维生素E2.3毫克（成品燕麦片），还含较多的维生素B6及钙、磷、铁。玉米含维生素B1、维生素B6较多，玉米搭配燕麦，对于缓解便秘很有好处。

食材：燕麦（仁）10克、玉米（粉）15克。

做法：

1、玉米粉用冷水调成稀玉米糊。

2、将燕麦仁去杂质洗净，放入锅内，加水适量煮至熟而开花。

3、将调好的玉米糊慢慢倒入煮熟的燕麦仁锅内，用勺不停搅匀，烧沸后改用小火稍煮，即可出锅。

蔬菜玉米麦片粥

营养：玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，可以预防腹泻、消化不良、便秘等不适。

食材：小玉米渣50克、大米30克、糯米30克、玉米面20克、即食燕麦片20-30克、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、西兰花等杂蔬各少许。

做法：

1、小玉米渣洗净，提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了。用一个小碗装玉米面，加适量的温水把玉米面调成糊状。

2、取锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的玉米渣，再注入足够量的清水，把锅放置火上大火煮滚。

3、滚后倒入玉米面，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。然后转小火慢慢熬制。

4、滚后倒入玉米面，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。然后转小火慢慢熬制。

5、粥煮到米粒开花时，放入蔬菜丁，不易煮熟的蔬菜可以先放。煮至所有材料成熟就可以关火了。

大杏仁双耳沙拉

营养：适量食用富含膳食纤维的杏仁，有润肠通便的功效。同时，杏仁也有改善产后血亏、协助储存热量、预防产后抑郁的作用。

食材：杏仁10颗、银耳3朵、木耳（干）5朵、圣女果2个、枸杞子10粒、黑胡椒1/2茶匙、苹果醋1勺、粗盐1茶匙、蜂蜜少许、橄榄油3勺。

做法：

1、银耳洗干净切成小朵泡发，黑木耳洗干净泡发。

2、放入容器中，小番茄对半切开，点缀其中。

3、另外拿一个碗先加入1汤勺果醋，可以根据自己所需用量调整，只要保证油和醋的比例是3:1即可，加入海盐、黑胡椒碎拌匀。

4、干银耳和干木耳用凉水泡发，再用热水焯一下至软。

5、后放入大杏仁，食用前淋上调制好的油醋汁即可。

红薯粥

营养：红薯有助于调养肠胃，促进肠胃道蠕动，缓解便秘。红薯粥还有增强免疫力的功效。

食材：白米30g、红薯半个。

做法：

1、红薯洗净切块。

2、放入蒸锅中蒸至熟透。

3、将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状。

4、将白米粥煮好。

5、红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可。

糯米粥

营养：糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用，适量食用能够强身健体。

食材：糯米半碗、藕50克、莲子适量、食盐适量、小葱1根、水800毫升。

做法：

1、将糯米淘洗一两遍，放进砂锅里。

2、加入水浸泡半小时左右开火煮，大火煮开转小火煲半小时左右。

3、莲子粒取出，剥掉绿色皮。

4、粥中加入藕和莲子煮几分钟。

5、调点盐，也可以少滴点油，吃时撒上葱花即可。