乌龙茶怎么选？教你如何挑选乌龙茶
2018-06-06
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文章简介：乌龙茶怎么选?乌龙茶为中国的六大茶类之一,属于半发酵茶类.乌龙茶既有红茶的浓鲜,又有绿茶的清芬,而且十分持久耐泡.那乌龙茶怎么选?如何挑选乌龙茶呢?要怎样鉴别乌龙茶?下面,小编告诉你乌龙茶怎么选,教你如何挑选乌龙茶. 1.外形:铁观音条索壮结重实,略呈圆曲:水仙茶条索肥壮.紧结,带扭曲条形:乌龙茶条索结实肥重.卷曲. 2.色泽:色泽呈沙绿乌润或青绿油润. 3.香气:带有天然的花果香. 4.汤色:汤色呈橙黄或金黄,且清澈明亮. 5.滋味:茶汤醇厚.鲜爽.灵活. 6.叶底:绿叶红镶边,叶脉和叶缘部分
乌龙茶怎么选？乌龙茶为中国的六大茶类之一，属于半发酵茶类。乌龙茶既有红茶的浓鲜，又有绿茶的清芬，而且十分持久耐泡。那乌龙茶怎么选？如何挑选乌龙茶呢？要怎样鉴别乌龙茶？下面，小编告诉你乌龙茶怎么选，教你如何挑选乌龙茶。
1、外形：铁观音条索壮结重实，略呈圆曲；水仙茶条索肥壮、紧结，带扭曲条形；乌龙茶条索结实肥重、卷曲。
2、色泽：色泽呈沙绿乌润或青绿油润。
3、香气：带有天然的花果香。
4、汤色：汤色呈橙黄或金黄，且清澈明亮。
5、滋味：茶汤醇厚、鲜爽、灵活。
6、叶底：绿叶红镶边，叶脉和叶缘部分呈红色，其他部分呈绿色，绿色部分翠绿稍带黄，红色部分明亮。
1、外形：条索粗松、轻飘。
2、色泽：呈乌褐色、褐色、赤色、铁色或枯红色。
3、香气：带有烟味、焦味、青草味以及其它异味。
4、汤色：汤色泛青、红暗、带浊。
5、滋味：茶汤淡薄，甚至带有苦涩味。
6、叶底：绿色部分呈暗绿色，红色部分呈暗红色。
乌龙茶的种类繁多，有铁观音、大红袍、水仙、冻顶乌龙等，那要怎样鉴别乌龙茶？购买乌龙茶时，以芽大粗壮，白毫明显，红、黄、绿三色相间，色彩鲜、形状稍短、条索紧结的一芽三叶为上品。条索粗大无白毫，呈深绿带黑的为次。
乌龙茶冲泡之后，茶汤以清澈明艳，呈琥珀般的橙黄或金黄色，带天然熟果香的为佳。茶汤不鲜艳，呈黑褐或深金黄色略带红色，香气稀薄或有其它异味的则次。入囗浓厚，甘润不涩，圆滑醇和，回甘深厚的为佳；滋味苦涩、回甘浅淡的次之。
