干锅花菜的做法

2017-12-05
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文章简介：这干锅花菜在我们家是非常受欢迎的菜,做法基本相同,只是会把调料略为改变,怎么做都很好吃.每当我不知道弄什么菜时,只要看到有散花菜卖,一定会买,而这散花菜,比那种紧实的白花菜更为可口,它现在可是我的拿手菜了. 1. 散花菜用淡盐水浸泡下,洗净.(里面可有小虫子,要小心的洗.) 2. 姜,蒜,葱头切好,豆豉也洗净切碎. 3. 锅烧热,倒入菜油,中小火炒五花肉,变焦黄. 4. 把炒香的五花肉推到锅一边去,用油小火爆香第2步的配料. 5. 再倒入花菜,大火翻炒,再加入红椒. 6. 继续翻炒,淋入生抽,放

这干锅花菜在我们家是非常受欢迎的菜，做法基本相同，只是会把调料略为改变，怎么做都很好吃。每当我不知道弄什么菜时，只要看到有散花菜卖，一定会买，而这散花菜，比那种紧实的白花菜更为可口，它现在可是我的拿手菜了。

1. 散花菜用淡盐水浸泡下，洗净。(里面可有小虫子，要小心的洗。)

2. 姜，蒜，葱头切好，豆豉也洗净切碎。

3. 锅烧热，倒入菜油，中小火炒五花肉，变焦黄。

4. 把炒香的五花肉推到锅一边去，用油小火爆香第2步的配料。

5. 再倒入花菜，大火翻炒，再加入红椒。

6. 继续翻炒，淋入生抽，放少许糖，盐，可以沿锅沿加入少量的开水或高汤，翻炒，起锅前调入少许的蚝油，喜欢软烂的可以多炒会儿。