剩下的锅包肉怎么热 用微波炉能保持原味

2017-08-30
字体:
大中小
浏览:
文章简介：在北方地区,有一道名叫锅包肉的菜肴深受食客们的喜爱.这道菜是用猪里脊肉为主要食材,然后裹上淀粉炸至金黄色捞出.等肉条炸好之后再勾芡调味而成.刚出锅的锅包肉有浓郁的香味,而且色泽金黄,吃起来酸甜可口,肉条特别酥软,深受人们的喜爱. 近些年来,一些厨师又在原有锅包肉的基础上进行了改良.金黄色的肉配上绿色的香菜和红色的萝卜丝,让这道菜显得更加独特.很多人到饭店点餐,都非常喜欢这道菜. 不过,有时候点菜比较多,锅包肉就会被剩下一些.很多人不忍心浪费,还会将其带回家.但是锅包肉要是放凉了,味道就会差很多.

在北方地区，有一道名叫锅包肉的菜肴深受食客们的喜爱。这道菜是用猪里脊肉为主要食材，然后裹上淀粉炸至金黄色捞出。等肉条炸好之后再勾芡调味而成。刚出锅的锅包肉有浓郁的香味，而且色泽金黄，吃起来酸甜可口，肉条特别酥软，深受人们的喜爱。

近些年来，一些厨师又在原有锅包肉的基础上进行了改良。金黄色的肉配上绿色的香菜和红色的萝卜丝，让这道菜显得更加独特。很多人到饭店点餐，都非常喜欢这道菜。

不过，有时候点菜比较多，锅包肉就会被剩下一些。很多人不忍心浪费，还会将其带回家。但是锅包肉要是放凉了，味道就会差很多。因为里面是肉块，很多人吃了凉的锅包肉甚至还会出现腹泻的情况。

如果直接将锅包肉放在锅里蒸一下，那么原来的酥软就会消失，口感会变得特别绵软。那么已经凉的锅包肉要怎么加热才能保持原来的美味呢？现在就让资深的美食达人来分享自己的经验，希望能帮助到朋友们。

1、一般来说，从饭店带回家的锅包肉都是放在塑料盒中，朋友们要将其拿出来倒入瓷盘中。这样在微波炉中加热的时候，才会更加安全放心。

2、将瓷盘上面盖上一层保鲜膜，这样再加热不会让水分流失太多，而且还能保持原来的鲜美。朋友们需要注意的是，使用保鲜膜的时候一定要选择可以加热的。普通保鲜膜直接加热会释放一些对人体有害的物质。

3、将微波炉调整到中火，然后加热三分钟左右，这样基本上能保持原来的风味，而且不会发焦。而且朋友们吃起来会觉得其中的水分也不会有太多的流失。

虽然一些朋友也会将其中的肉片重新再炸一次。但这样做，肉片会吸收更多的油。因此，这种做法并不健康，因此不推荐给各位朋友们。