麻辣烫怎么做

2018-02-01
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文章简介:现在的人都喜欢一些速食,特别是现在的年轻人都爱吃麻辣烫.吃着麻辣烫就会让我们感到很过瘾,特别是对于爱吃辣的人来说,经常吃上一些麻辣烫真的会让自己很满足,不同地方的麻辣烫的味道也是不一样的,特别是四川的麻辣烫才是真的很正宗,今天我们来看看麻辣烫怎么做. 麻辣烫的做法有很多,平时一些人应该去过很多的地方,每到一个地方吃到的麻辣烫的味道都是不一样的,不论在什么地方,麻辣烫都是很受欢迎的,特别是现在的一些年轻人,如果自己想做麻辣烫,下面我们就来学习麻辣烫怎么做. 1. 麻辣烫底料一袋. 买的是重庆胖子牌

现在的人都喜欢一些速食,特别是现在的年轻人都爱吃麻辣烫。吃着麻辣烫就会让我们感到很过瘾,特别是对于爱吃辣的人来说,经常吃上一些麻辣烫真的会让自己很满足,不同地方的麻辣烫的味道也是不一样的,特别是四川的麻辣烫才是真的很正宗,今天我们来看看麻辣烫怎么做。

麻辣烫的做法有很多,平时一些人应该去过很多的地方,每到一个地方吃到的麻辣烫的味道都是不一样的,不论在什么地方,麻辣烫都是很受欢迎的,特别是现在的一些年轻人,如果自己想做麻辣烫,下面我们就来学习麻辣烫怎么做。

1. 麻辣烫底料一袋。

买的是重庆胖子牌的。这个味道很好,但这肥胖子也太勇敢了,都长成这样了,还敢把自己的大头照拿来到处宣扬。表扬胖子的勇敢精神,今天就用他的底料吧。你也可以用火锅底料。右边这种火锅底料麻辣味不足,要再加点花椒和干辣椒。

2. 花椒和干辣椒一小把。

是正宗四川人,就多加点花椒和干辣椒; 不是四川人就不用放了。这个牌子的麻辣烫底料已经很辣了。我加了,但是我吃到第五块的时候就感到上下嘴唇火辣辣地了。呵呵,原来在家时就被同学同事嘲笑是冒牌重庆人,因为我不能吃辣吃麻,还长得死肥死肥的。那时就是喝白开水都长得逞逞的,完全没有一个重庆女孩子的样。

3. 葱一颗

4. 姜片几片

5. 鲜汤。偷懒的用一罐鸡汤吧。

6. 各式各样的蔬菜

老豆腐烫出来好吃!我放了:金针菜,蘑菇,莴笋,葱,西红柿,老豆腐,黄豆芽,和芦笋。

7. 各色荤菜

要有毛肚和虾之类的,要最后下锅。 毛肚一分钟就可烫好,煮得太久就嚼不动了。我放了:广味香肠,毛肚,午餐肉,鱼,和虾。

1. 锅里下少量的油。啥油都行,我用的是前段时间做啤酒鸭留下来得鸭油。

2. 下姜片,葱粒,花椒,和干辣椒,用小火炒出香味。

3. 下麻辣烫底料,用小火炒出香味。大概1-2分钟。

4. 下汤和水。多少以你的菜的量来定。

5. 汤料煮开以后,先下要煮得久点的,比如老豆腐,午餐肉,香肠。后下西红柿,蘑菇什么的。最后下虾和毛肚,再煮1-2分钟,起锅。

1、麻辣烫的锅要及时清洗:

2、锅底火一定要旺:

如果不等烧开、烫熟就吃,病菌和寄生虫卵未被彻底杀死,容易引起消化道疾病

3、吃麻辣烫和火锅不能太烫:

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,导致急性食道炎和急性胃炎。 过于肥腻,容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮等疾病。建议清淡、辣度适中

4、火锅涮汤不能喝:

火锅汤久沸不止、久涮不换。肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中,千万不能喝涮汤。因为高浓度嘌呤经肝脏代谢,会产生大量尿酸,易引起痛风、关节痛等症状,严重时还会损伤肾功能

如果问年轻人平时爱吃什么,大家应该都会异口同声的回答麻辣烫,确实是,现在年轻的人都是爱吃麻辣烫的,特别是四川人,怎么能够放过那么诱惑人的美食,其实自己在家也可以做出很好吃的麻辣烫,看了上面的麻辣烫怎么做,大家以后可以随时吃了。