清蒸番茄酱鱼材料和做法

2018-06-29
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文章简介：今天回家妈妈做了清蒸番茄酱鱼,非常的好吃,我平时是最喜欢吃鱼的,但是鱼和番茄以起做更加的美味,下面就给大家说说具体是如何做的吧: 清蒸番茄酱鱼材料 鱼肉200克.番茄酱适量,菜心4根,蛋清100克,葱段适量调味料精盐.味精各少许,水淀粉.绍酒适量,清汤适量 清蒸番茄酱鱼做法 1.鱼肉切条,用精盐.绍酒腌一下,加蛋清捏上劲,再用水淀粉拌匀. 2.炒锅放油烧热,把鱼条撒入锅内划散,至鱼条呈白玉色时倒出沥油. 3.原锅留油,下葱段爆香,将菜心滑熟盛出摆盘边. 4.炒锅加少许油将番茄酱入锅略炒,再加精盐

今天回家妈妈做了清蒸番茄酱鱼，非常的好吃，我平时是最喜欢吃鱼的，但是鱼和番茄以起做更加的美味，下面就给大家说说具体是如何做的吧：

清蒸番茄酱鱼材料

鱼肉200克、番茄酱适量，菜心4根，蛋清100克，葱段适量调味料精盐、味精各少许，水淀粉、绍酒适量，清汤适量

清蒸番茄酱鱼做法

1、鱼肉切条，用精盐、绍酒腌一下，加蛋清捏上劲，再用水淀粉拌匀。

2、炒锅放油烧热，把鱼条撒入锅内划散，至鱼条呈白玉色时倒出沥油。

3、原锅留油，下葱段爆香，将菜心滑熟盛出摆盘边。

4、炒锅加少许油将番茄酱入锅略炒，再加精盐、味精、绍酒和清汤，用水淀粉勾芡，再倒入鱼条翻炒出锅即成。

食神美味经

番茄所含的番茄红素相当稳定，经过烹煮会促进它的释出，其抗氧化效果比胡萝卜素更强，不过最好和肉类一同食用，吸收才会好。

多多吃番茄可清除体内自由基，帮助人体预防多种癌症，包括发病率最高的前列腺癌、乳腺癌、消化道癌、膀胱癌等，番茄是最廉价的“男性保护神”哟。

番茄的营养价值

西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热(转载自煲汤食谱网 http://www.shrimp.org.cn 请保来源地址。)口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化。