孕妇猪肚汤的做法 猪肚怎么洗才干净 猪肚的营养价值及功效
猪肚汤是滋补食疗佳品，采用猪肚为主料，如果在普通猪肚汤的基础上加上各种辅料、调味品，可以制作出不同风味的猪肚汤，孕产妇实等都具有很好的滋补作用。本文将为您详细介绍孕妇猪肚汤的做法。
孕妇猪肚汤的做法
主料： 猪肚300克 莲子100克
配料：料酒2杯盖，生姜薄片2片，盐，鸡精、葱末适量
制作方法：
1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。
3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟)
4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。
特点：汤浓味美，营养丰富。
猪肚应该怎么洗才最干净?猪肚是猪的胃，是最美味的食材之一，可烹饪出猪肚包鸡、猪肚汤等名菜，但是，猪肚上的污秽和臊味也让很多人皱眉，究竟该怎么来清洗猪肚呢?下面小编和大家分享如何洗猪肚的方法。
怎么洗猪肚才干净的方法1
先用面粉(或玉米粉)把猪肚擦一遍，再用清水洗去污秽粘液。→把猪肚放到开水里煮至白脐结皮取出，再放到冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。→猪肚外部洗干净后，把猪肚从肚头(肉厚部分)切开，去掉内壁的油污，然后取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。→最后，用流动的清水冲洗猪肚，至无滑腻感时即可。
怎么洗猪肚才干净的方法2
先用清水把猪肚冲洗一次，然后加料酒浸泡10分钟去除异味，再用盐搓洗一次，然后用生粉反复搓洗，正反都要，最后放花椒水里焯水即可
怎么洗猪肚才干净的方法3
猪肚用白醋反复搓洗(这样可以祛除异味)，然后用清水洗净后放入沸水中煮熟。猪肚煮熟以后把它从内向外翻开撕去里面的白油和肚仁上的白膜，用清水洗净即可。
怎么洗猪肚才干净的方法4
剖开猪肚，清理好所附的油及其他杂物，淋上一汤勺植物油，然后彻底的正反面反复揉搓，最后用清水漂洗几次，这样的清洗方法可以去除猪肚的腥臭，还可让猪肚洁白光滑。
营养价值
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
食用功效
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
