吃什么补铁最有效？试试5款补铁营养汤
吃什么补铁最有效呢？铁元素是制造血红素和肌血球素的主要物质，人体一旦缺铁，很容易出现贫血等症状，严重影响健康和发育。因此，我们的日常饮食一定要注意补铁。那么吃什么补铁效果最好呢？补铁的食物有哪些呢？试试小编为大家推荐的5款补血营养汤吧。
材料：新鲜连根菠菜200-300克，猪肝150克。
做法：新鲜猪肝洗净，用冷水浸泡30分钟以上，期间换几次水。然后将猪肝切片，加入料酒，用手抓匀，腌制30分钟以上，再用冷水洗净，去除异味。锅中加水烧开，放入猪肝焯烫5分钟，以不见血水为宜。菠菜焯水切段，准备适量葱花。另外煮一锅水，加入焯好的猪肝和菠菜，煮开锅后即可关火，加入葱花、盐、香油调味出锅即可。
功效：菠菜、猪肝均能补铁，两者合用效果更佳。
材料：番茄2个，土豆1个，牛肉100g
做法：番茄洗净切块，土豆洗净切块。牛肉洗净，切成肉末。锅中加入适量清水，放入土豆块煮至熟烂，然后放入牛肉末和番茄块。待牛肉汤再次沸腾，调味后即可关火。
功效：牛肉含铁量丰富，与富含番茄红素的番茄搭配，可以使牛肉中的铁更容易被人体吸收，增强补血效果。
材料：乌鸡1只，黑木耳20克，香菇适量，姜3片，葱适量，盐适量。
做法：黑木耳和香菇洗净，用温水泡发后切成小块备用。乌鸡宰杀干净，斩成块，入滚水中略煮，撇去浮沫。将所有材料放入汤锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煲2小时，出锅前根据个人口味加盐调味即可。
功效：乌鸡肉的氨基酸含量比普通鸡要高，而且含铁量也更高一些，自古以来就被认为是滋补上品。黑木耳也是一种营养丰富的食用菌，含有大量的蛋白质和铁，两者结合实属补铁佳品。
材料：雪菜150克，猪血300克，红枣10粒，葱1条，姜2片，盐1茶匙，水10杯。
做法：雪菜用清水反复冲洗，降低其咸味；葱洗净，切粒；猪血洗净。锅中加水煮沸，放入全部材料，先用大火煮10分钟，再转小火煮半个小时，加少许盐调味即可。
功效：雪菜性温，味甘辛，具有清胃热、消滞、解毒消肿的作用。猪血性平，能补血美颜、清肠解毒。猪血富含铁质，能有效改善贫血。
材料：花生100克，毛豆100克，胡萝卜半个，猪骨500克，清水10碗。
做法：猪骨放入锅中煮开后捞出，洗净浮沫。花生和毛豆洗净，胡萝卜削皮切块。将全部材料放入汤锅中，加入足够的清水，先用大火煮沸，再转中小火煲2小时，最后加盐调味即可。
功效：这款汤是很好的补铁汤水。花生含有钙、磷、铁等微量元素，经常食用能起到滋补作用。而毛豆也含有丰富的铁质，而且容易被人体吸收。
