自制花生糖为何不脆的原因 好吃的甜食介绍
其实花生糖它有一点点像花生酥，但是做花生糖使用到的花生更多一些，所以在做花生糖之前肯定我们要准备大量的花生。女性多吃花生对身体有好处，因为其实花生有着补血的作用，所以我们可以把花生做一种甜品来食用。
我们可以直接在超市里面买现成的花生粒，做花生糖的时候也非常的方便，我们都知道花生粒的外面还有一层皮，但是想要做花生糖的话肯定要把它外面的那一层皮去掉，所以我们可以把花生粒放在烤箱里面去烤，烤熟了之后的花生粒能够轻松去掉它外面的那一层皮。
但是我们在烤花生粒的时候是有一定技巧的，很多人做出来的花生糖吃起来不脆，很有可能就是花生没有完全烤熟的原因，所以我们一定要把花生粒烤熟了之后再拿出来，但是我们一定要掌握好时间，不然也很有可能会把花生粒烤糊。
如果是家里面没有烤箱的话，我们也可以用另外的方法来去掉花生外面的那一层皮。先要在锅里面放入适量的油，在油温不是非常高的时候就把花生粒倒在锅里面，然后快速的翻炒。在炒花生粒的时候火不要开得太大，不然花生粒也容易炒糊。
把花生粒炒的差不多的时候就把它盛出锅，等待它不是非常烫的时候，轻轻用手一搓花生粒外面的皮就自己掉了，但是花生粒还是很烫的时候千万不要去弄它，这样十分容易把手烫伤的。把花生弄好了之后就放在碗里面备用。
做花生糖除了要准备大量的花生以外我们还要准备很多的冰糖，因为只有冰糖才可以让花生凝固在一起，很多人都觉得白糖其实也可以，但如果我们使用白糖的话，其实这样做出来的花生糖没有冰糖做出来的花生糖更加的好吃。
我们先在锅里面放入大量的冰糖，然后用火把它加热融化，但是不要为了加快速度放一些清水在锅里面，这样也会让我们做出来的花生糖吃起来不脆，所以这一点要非常的注意，我们一定要让冰糖在锅里面慢慢的融化。
很多的花生糖外面都还有一些芝麻，所以如果我们自己在家里面制作花生糖的话也可以弄一些芝麻，但是我们还是尽量的选择白色芝麻，因为这和花生的颜色非常的接近。我们需要把芝麻放在锅里面炒一会儿之后再放在碗里面备用。
等待锅里面的冰糖已经完全融化了之后，我们就可以把刚刚的花生倒入锅里面，这个时候我们要用锅铲快速的翻炒，不然花生和冰糖不能够完全均匀的结合在一起，然后再倒入刚刚已经炒熟了的芝麻，把它搅拌均匀就可以了。
把花生和芝麻都倒在锅里面了之后，火不要开得太大，因为锅里面的水分非常的少，这样很容易让里面的冰糖快速的蒸发掉，导致锅里面的花生变糊。我们需要让冰糖和花生在锅里面变冷凝固了之后再倒出来，然后把它切成块就可以吃了。
