自制风干牛肉干做法烤箱版 教你几步制作美味
很多朋友都喜欢吃风干牛肉，作为一种办公室美食，小编身边的朋友对这种零嘴也是爱不释手，每次有人带风干牛肉出现，霎时间就会被所有人清扫一空，不留痕迹。每次身边没有这样的零嘴陪伴的时候，嘴巴都会无比的寂寞，只能说办公的位置不够大，不然小编可以背上二十斤风干牛肉放在身边。
这么好吃的美食，相信大家都喜欢吃。可是在外面买的风干牛肉一般价格比较贵，而且还有卫生问题要担心，为了解决这个问题，今天小编给大家带来了用烤箱自制风干牛肉的方法，喜欢吃风干牛肉的朋友快来跟小编一起学一学吧。
首先我们要准备的食材有新鲜牛肉，新鲜牛肉可以从市场购买，建议早点去市场买，小编每次都是提早去市场购买，这样买到的牛肉不会是别人挑选剩下的，保证肉质新鲜。然后需要的调味品有生抽，黑胡椒以及罗勒叶，罗勒叶风干牛肉里比较重要的调味品，我们可以根据个人喜好来加入适当的量。准备好食材，就可以正式开始制作风干牛肉了。
步骤一、洗干净嫩牛肉后切条
首先将买回来的牛肉进行清洗，浸泡在水中一段时间后用厨房纸把牛肉上的水分吸干，之后再晾一段时间，等待水分全部晾干，就可以将牛肉切条了，牛肉切条的大小可以根据个人的喜好来定，喜欢大口吃肉的朋友可以把牛肉尺寸切大块点。一般将牛肉切成手指大小的形状就可以。
步骤二、加入调味品腌制牛肉
将切好的牛肉放在铁盆里，加入事先准备好的生抽，将胡椒磨成粉末后洒在牛肉上，用力按摩牛肉，将调味料按进牛肉里，注意这个过程需要按摩较长的时间，至少按摩二十分钟，这样调味品才能完全融入牛肉中去，做出来的风干牛肉风味更佳。
步骤三、加入罗勒叶后放置一晚上
将事先准备好的罗勒叶撒在牛肉上，然后放一晚上，让牛肉和罗勒叶的味道相互渗透。
步骤四、将牛肉串好后进行烘烤
用竹签把牛肉逐个串起来，之后放在托盘上，放入烤箱中，打开烤箱，烤5个小时左右，可以随时打开烤箱观看牛肉的烘烤程度，等到牛肉表面出现裂痕，而且可以拉丝的状态，就说明牛肉已经风干完成了，将凤干牛肉取出，放凉之后就可以装在干净的盒子里，想吃的时候就可以取出来吃。
以上就是自制风干牛肉的全部过程了，需要注意的是在制作风干牛肉的时候需要将腌制牛肉放置一晚上，如果天气过于闷热，就需要把牛肉放在冰箱中冷藏，防止牛肉变质导致我们做出来的风干牛肉产生奇怪的味道。
喜欢吃牛肉的朋友赶紧学起来吧，只需要简单几个步骤就可以制作便宜又好吃的风干牛肉，不只可以在家里吃，还可以带去和朋友一同分享，小编已经迫不及待的想吃啦。
【】
