补肾食谱 双豆带子蒸豆腐的做法

2018-05-21
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文章简介：补肾食谱 双豆带子蒸豆腐 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气.补虚等多方面的功能.带子新鲜水灵,和豆腐绝妙搭配,纳豆和豉汁两种味道带给你双重美味体验. 材料:新草母鸡.玫瑰露酒.生抽.特加饭酒.干辣椒.香叶.泰国鱼露.胡椒粉.姜.味精.冰糖.豆豉.芹菜.洋葱. 做法: 1.将潮州咸豆酱和广东豆豉轻轻过水,减轻咸味;然后放入食物料理机中打碎成茸泥状. 2.将潮州咸豆酱加糖.麻油.胡椒粉.鸡精.蒜蓉调味备用.起热锅,将广东豆豉翻炒一下,放入糖.麻油.鸡精.蒜蓉等调料,盛起备用. 3.将豆腐放入蒸笼隔水

补肾食谱 双豆带子蒸豆腐

豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。带子新鲜水灵，和豆腐绝妙搭配，纳豆和豉汁两种味道带给你双重美味体验。

材料：新草母鸡、玫瑰露酒、生抽、特加饭酒、干辣椒、香叶、泰国鱼露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋葱。

做法：

1、将潮州咸豆酱和广东豆豉轻轻过水，减轻咸味;然后放入食物料理机中打碎成茸泥状。

2、将潮州咸豆酱加糖、麻油、胡椒粉、鸡精、蒜蓉调味备用。起热锅，将广东豆豉翻炒一下，放入糖、麻油、鸡精、蒜蓉等调料，盛起备用。

3、将豆腐放入蒸笼隔水蒸至微微出水后，放上处理过后的澳洲带子，然后分别淋上潮洲咸豆酱和广东豆豉，蒸6分钟后下少许熟油及葱花即可。

4、将菜叶洗净后过水放置两旁作装饰点缀。在家蒸豆腐，上面的材料蒸完后很易掉下来。如能在豆腐面上扑一层生粉，就可以黏实上面的材料了。

Tips：在家蒸豆腐，上面的材料蒸完后很易掉下来。如能在豆腐面上扑一层生粉，就可以黏实上面的材料了。