享受冰糖雪耳炖雪梨沁心凉

2018-01-21
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文章简介：银耳8克(约1整朵).雪梨3个.红枣6粒.枸杞5克.冰糖60克.清水2.5升. 1.将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙,用剪刀剪去根部,然后用手撕成小块; 2.将红枣.枸杞分别冲洗干净备用; 3.将撕碎的银耳放入砂锅内,倒入清水,盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时; 4.将梨洗净去皮后,切成小片; 5.待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣.枸杞.梨及冰糖再煮15分钟即可熄火,冷热食用皆可. 1.泡发银耳时使用温水,效果比用冷水直接泡发要好;银耳的膨发率很大,巴掌大一朵就可以发一小盆. 2.银耳煮制的时间

银耳8克(约1整朵)、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。

1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块;

2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用;

3、将撕碎的银耳放入砂锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时;

4、将梨洗净去皮后，切成小片;

5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火，冷热食用皆可。

1、泡发银耳时使用温水，效果比用冷水直接泡发要好;银耳的膨发率很大，巴掌大一朵就可以发一小盆。

2、银耳煮制的时间很长才会浓稠，所以为了节约时间也可使用高压锅来煮制，那么在排气后转小火再煮半小时即可。

3、枸杞不应过早放入，否则煮到软烂影响卖相，而且会产生酸味。