红萝卜炖羊肉的做法 冬令进补菜肴

2017-09-11
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文章简介：导语:红萝卜是萝卜的一种,性温,入肺.胃二经,具有清热.解毒.利湿.散瘀.健胃消食.化痰止咳.顺气.利便.生津止渴.补中.安五脏等功能.羊肉能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽.慢性气管炎.虚寒哮喘.肾亏阳痿.腹部冷痛.体虚怕冷.腰膝酸软.面黄肌瘦.气血两亏.病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,是冬令补品. 材料:羊肉500克,红萝卜300克,生姜少许.葱.蒜.姜.香菜.食盐.胡椒,醋适量. 做法:1.红萝卜切块;羊肉切块;葱姜蒜备好待用. 2.把羊肉用放入料酒.姜的开水水焯一下,捞

导语：红萝卜是萝卜的一种，性温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，是冬令补品。

材料：羊肉500克，红萝卜300克，生姜少许。葱、蒜、姜、香菜、食盐、胡椒，醋适量。

做法：1、红萝卜切块;羊肉切块;葱姜蒜备好待用。

2、把羊肉用放入料酒、姜的开水水焯一下，捞出。

3、上油锅，下豆瓣酱翻炒。放入葱姜蒜翻炒。

4、将羊肉放入锅中翻炒。再放入料酒、鸡精、陈皮、八角粉、花椒粉、白芷翻炒。

5、再下红萝卜翻炒。放入酱油、盐。

6、姜所有材料倒入电高压锅中，煮25分钟，加盐调味即可。