帝王蟹的功效与作用 蛋白质含量高
【导读】帝王蟹的功效与作用有哪些?帝王蟹的蛋白质含量高,对身体有很好的滋补作用,那么帝王蟹的功效与作用还有哪些呢?接下来就来看看帝王蟹的功效与作用。
帝王蟹富含蛋白质,有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统,由于传统上中医认为蟹性寒,故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
帝王蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。帝王蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外,蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
材料:螃蟹2只,洋葱50克,青椒30克,红椒30克。
调料:葱姜适量,蒜瓣2个,黄咖喱25克,红辣椒1个,盐适量,椰汁250毫升,辣椒油10毫升,香菜适量。
做法
1·准备好所有的食材。
2·洋葱,大葱,姜切丝,青红椒切丝。
3·螃蟹刷洗干净,用筷子从尾部插入到头,然后晃动筷子。
4·把蟹壳剥下,然后把螃蟹的鳃,胃去掉,螃蟹肉切块。
5·炒锅倒入橄榄油,炒香洋葱,葱姜和蒜瓣。
6·加入黄咖喱。
7·炒至咖喱出香味。
8·加入螃蟹翻炒。
9·加入椰汁。
10·加入适量的清水和盐。
11·加盖焖烧15分钟。
12·然后再加入青椒丝。
13·加入辣油。
14·撒一些香菜出锅。
通过上文关于帝王蟹的一些相关介绍,相信大家对帝王蟹的功效与作用都有了一定的了解,希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生吧。