怎样腌酸菜 腌酸菜的方法技巧

因为中国人的主食一般以米饭或者粥为主,而粥的配菜往往就是简单地一叠酸菜.市场上售卖的腌菜,因为考虑到保存以及成本等因素,往往会添加一定的化学成分.而为了健康的考虑,最好不要在市场上去购买酸菜,最好是能够自己亲手腌制酸菜.这样既能满足自己的口味,又可以排除一些不健康的因素.那么酸菜要怎么腌制呢?小编在下文将会教大家腌制酸菜的方法技巧,然后就可以跟着小编一起去下文的内容来了解下吧. 怎样腌酸菜 腌酸菜的方法技巧 1.将新鲜的香菜用水冲洗干净以后切成小段,然后将大蒜拍碎后剁成蒜蓉.再将我们的主料酸菜放

酸菜是利用大白菜经过发酵后产生大量乳酸菌的一种菜,其味道清爽,酸甜味醇,采用生物抑菌,富含乳酸菌,膳食纤维等营养物质,不含有任何防腐剂和色素,是一种纯天然.无毒无害的绿色蔬菜,很多家庭都会制作酸菜,其中以东北酸菜最为出名,下面我们来看看酸菜怎样制作. 怎样腌酸菜 腌酸菜方法技巧 1.首先选择腌制酸菜的坛子,可以选择塑料桶.坛子.瓮为宜,但是不能选择铁质及铝制品,因为酸菜在发酵的过程中会产生乳酸菌,回合其发生化学反应,产生有害物质. 2.挑选大白菜,要选择大颗.新鲜.无虫害的蔬菜,将蔬菜最外层去掉

在我国的许多地区都有腌制酸萝卜的习惯,那种酸爽可口的萝卜咸菜,造价不高,营养价值丰富,而且特别下饭,许多人都爱吃,另外酸萝卜还能祛湿,健胃,在广东广西地区最为常见.有些朋友虽然喜欢吃但是却不会做,今天小编就教大家一些腌酸萝卜的方法技巧,让大家轻松学会如何腌制酸萝卜. 现在人们多数生活在城市中,小编也就按城市家庭的需要去安排用料,白萝卜七百克,红萝卜两百克,小红辣椒五到八个,青椒两个,醋五百克,盐适量,白糖要一百五十克到两百克之间.胡椒粉适量. 1.把准备好的萝卜全部清冼干净,切成小块,放在容器里

蚕豆是生活中的一种常见豆类食材,它营养丰富,味道诱人,而且食用方法也有很多,许多人都特别喜欢它,但是也有些人在购买蚕豆以后会发现,时间不长就发生了变质,影响食用也影响心情.今天小编说的话题就与蚕豆的保存有关,在告诉大爱蚕豆保存方法技巧的同时,让大家明白应该如何保存蚕豆. 如何储存蚕豆 蚕豆保存方法技巧 大家平时购买了新鲜的蚕豆以后,可以去它外层上的硬壳去掉,然后用清水冼干净,控掉水分,然后装入保鲜袋或者保鲜盒中,存在冰箱的冷冻室中,这样可以让蚕豆保持长达几个月甚至更长的保鲜期,方便人们随吃随取.

猴头菇是一种特别有营养价值的一种食物,很多人在吃猴头菇的时候都是吃干货的,现在我们就一起来了解一下猴头菇的泡发方法技巧吧. 猴头菇的泡发方法技巧 1.先把将猴头菇取出来,先用清水来洗净,然后再把猴头菇放在清水里面浸泡上半小时,然后再把开水煮开,再把猴头菇放进开水里,再加上适量的食用碱,再把火调成小火,然后再慢慢煮到猴头菇变成透明太,直到猴头菇没有硬心为止.然后再用水去先漂,然后再冲洗,直到猴头菇的碱味去掉. 2.然后再把猴头菇洗干净,再把猴头菇进清水锅里,再用小火焖煮1小时然后再放入到油脂或者是

黄豆是生活中的最常见的豆类食材,它既可以制成豆芽,也可以做成豆浆和豆腐,还可以制成五香豆供人类食用,而且黄豆的营养价值也很高,是最值得人们食用对像,但是应该怎么挑选黄豆呢?怎样才能购买到高质量的黄豆是许多人都关心问题,今天在这里小编介绍一些黄豆的挑选方法技巧,大家学会以后说法能轻松买到好黄豆了. 怎么挑选黄豆 黄豆的挑选方法技巧 大家在挑选黄豆时,一定要注意它的色泽,黄豆的外表为黄色,而且应该透有光泽,如果颜色发暗或者发灰,都说明这种黄豆的质量不好,不建议大家购买. 大家挑选黄豆时,黄豆的质地也

地沟油是最近几年人们经常会听到的一种说法,也知道人类食用这种地沟油以后对身体有多种伤害,但是你们知道如何鉴别地沟油吗?平时在日常生活中想轻松鉴别出地沟油需要掌握一些方法和技巧,一会我就把这些方法和技巧写出来,不知道怎么鉴别地沟油的朋友可以了解一下. 如何鉴别地沟油 日常生活中鉴别地沟油方法技巧 平时购买食用油时,大家可以先看一下油是不是透明的,质量好的油多是清亮的透明状液体,而地沟油中则含有大量的化学成分,质地是比较混浊的. 地沟油也可以通过气味来鉴别,质量好的食用油都有会原料的香气,像豆油有豆

木瓜是营养价值很高的水果,成熟的木瓜味道香甜,气味自然芳香.但是可能大家在购买的时候并不能买到完全熟透的木瓜,或者是偏生的木瓜,这样的木瓜味道就没有那么好了,还可能发涩.那么怎么样让自己的木瓜捂熟呢,今天就来看看让木瓜变熟的方法技巧. 木瓜怎么捂熟 让木瓜变熟的方法技巧 用木瓜捂熟牙签是目前最简单的一个方法了,同时不费事又安全.将木瓜的两头分别用牙签扎出一些小孔,之后就将木瓜放入到保鲜袋中,防止在家中较为温暖的地方,扎过小孔的木瓜大约两天到三天左右就会熟了,可以放心享用美食了. 木瓜用谷糠捂熟则