普洱茶老茶头怎么泡？分享最详细的冲泡方法

2018-06-06

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文章简介：普洱茶老茶头怎么泡?茶头是普洱熟茶渥堆发酵时在高温高湿的环境下自然结块的茶,也叫做"疙瘩茶"."老"则是指存放年限长.老茶头比普通的茶叶含有更丰富的营养成分,冲泡出来的茶汤更加浓稠,茶也更加耐泡.那么老茶头怎么泡呢?下面和大家分享最详细的冲泡方法. 茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶,老则是指存放年限长.普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在发酵的过程中,一堆茶中间会升温,茶叶会通过自身含有的酶发酵,慢慢变成熟茶.发酵期间,需要人工翻茶,以免温度过高把茶焖焦了. 由

普洱茶老茶头怎么泡？茶头是普洱熟茶渥堆发酵时在高温高湿的环境下自然结块的茶，也叫做“疙瘩茶”。“老”则是指存放年限长。老茶头比普通的茶叶含有更丰富的营养成分，冲泡出来的茶汤更加浓稠，茶也更加耐泡。那么老茶头怎么泡呢？下面和大家分享最详细的冲泡方法。

茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，老则是指存放年限长。普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在发酵的过程中，一堆茶中间会升温，茶叶会通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。发酵期间，需要人工翻茶，以免温度过高把茶焖焦了。

由于发酵过程中不断翻动，茶叶会分泌出一些果胶来，果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就会黏在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后，人们就会把这些茶叶疙瘩拣出来，用手分解开来，重新放回到茶叶堆里。但是有些实在是粘得太牢了，如果硬要解开的话就会把茶叶弄碎，只好另外放成一堆，变成“疙瘩茶”，也就是“老茶头”。

老茶头与条索状茶相比，内含物更加丰富，冲泡出来的茶汤更加浓厚，而且也更加耐泡。有时候泡到最后仍然有大部分茶头没有散开，还是粘在一起。