秋冬季节吃什么 新鲜天麻炖排骨的做法图解

2018-03-02
字体:
大中小
浏览:
文章简介：首先准备一块姜,这里要选用老姜,切成片或者拍碎备用,接着把买来的排骨剁成合适大小洗净装进碗中. 继续准备原材料,需要新鲜的天麻.绿豆和大葱,绿豆不用事先泡好,把新鲜天麻表面洗干净后切成片. 锅中倒入半锅水,放进排骨焯一下水,去掉血水和浮沫,锅中还要加入姜片,目的是为了去掉一些腥味.捞出排骨后重新烧大半锅水,放进焯好的排骨和干净的绿豆,加入葱.姜片和料酒调味,不喜欢吃绿豆的也可以加入其它的蔬菜,例如萝卜. 炖半个小时后捞出倒入砂锅中,盖上盖子继续熬煮,再过大约半个小时加入切好的新鲜天麻,根据个人口

首先准备一块姜，这里要选用老姜，切成片或者拍碎备用，接着把买来的排骨剁成合适大小洗净装进碗中。

继续准备原材料，需要新鲜的天麻、绿豆和大葱，绿豆不用事先泡好，把新鲜天麻表面洗干净后切成片。

锅中倒入半锅水，放进排骨焯一下水，去掉血水和浮沫，锅中还要加入姜片，目的是为了去掉一些腥味。捞出排骨后重新烧大半锅水，放进焯好的排骨和干净的绿豆，加入葱、姜片和料酒调味，不喜欢吃绿豆的也可以加入其它的蔬菜，例如萝卜。

炖半个小时后捞出倒入砂锅中，盖上盖子继续熬煮，再过大约半个小时加入切好的新鲜天麻，根据个人口味加入适量的食盐，开中小火耐心等待10分钟左右，开盖加少许鸡精搅拌一下增鲜，即可出锅了，盛进碗中，这道滋补的秋冬汤品就做好了，在寒冷的冬日吃上一碗这样的天麻炖排骨，整个人都明朗起来了。