大闸蟹不能和什么一起吃 大闸蟹的食用禁忌
大闸蟹不能和什么一起吃？蟹的种类很多，大闸蟹就是其中一种。大闸蟹营养价值很高，肉质又鲜美，深受大家的喜爱。但是，大闸蟹也有一些相克的食物。那么，大闸蟹不能和什么一起吃？大闸蟹有什么食用禁忌？下面就跟小编一起来看看吧。
在吃大闸蟹的时候不宜吃花生。因为花生食性甘平而且含有大量的脂肪；而大闸蟹的食性寒，微毒，是冷利之物。油腻的花生与凉性的大闸蟹一起吃的话容易导致腹泻。
在吃大闸蟹的时候不要吃猕猴桃。因为大闸蟹中含有无价砷的化合物，而猕猴桃含有丰富的维生素C，无价砷与维生素C相遇会转化成三价砷，三价砷即砒霜。若长期食用，这种有毒物质累积，会导致人体中毒。
在吃大闸蟹的时候不要喝茶这是因为茶中的物质会使大闸蟹的某些成分凝固，不利于身体对营养的吸收，从而引起腹痛和腹泻。另外，大闸蟹还不宜与石榴、香瓜、柿子等水果同食，也不宜与茄子、甘薯、南瓜同食，否则对身体不利。
买回大闸蟹后，先把它体外附着的泥土脏物洗刷干净，再放入淡盐水中1-2小时，让其把胃里的脏物吐出来。期间换2次水。
由于蟹肉里含有较多的组氨酸，组氨酸可分解为组胺，组胺是一种有毒的物质。而且大闸蟹死亡的时间越久，蟹体内的组胺会越多。
大闸蟹往往带有肺吸虫和副溶血性弧菌，如果不经高温消毒或杀灭，则可能引起肺吸虫病或细菌性食物中毒，重者危及生命。那种“生吃螃蟹活吃虾”的说法，是不科学的。
大闸蟹喜食腐烂性食物，它的胃、肠、鳃等部位常含有大量细菌和有毒物质，因此吃蟹时口腔不要接触这些东西，更不要乱嚼乱咬，应该剔除这些部位后再吃。
原料：需要淡水蟹2500克、绵白糖150克、葱花、姜末各50克、香醋、酱油各100克、香油20克。
1、先将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物；
2、然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢。再用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料，分装十只小碟；
3、然后将蟹上蒸笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地放入盘内，连同小碟蘸料，专用餐具上席，由食用者自己边掰边食用。
原料：大闸蟹、葱、姜、料酒、粉面、豆腐
1、将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸几分钟，
2、拖粉下油锅炸至金黄，
3、加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。
1、吃时最好的配酒便是黄酒，而黄酒中又以花雕最佳。
2、也可配一杯冰凉凉的啤酒，细品现代风味的大闸蟹。
原料：大闸蟹5只(1250克)，粉丝50克，酥皮生坯5个。
辅料：姜末、葱花、醋、胡椒粉少许。
1、大闸蟹洗刷干净上笼蒸熟，取出蟹黄、蟹肉备用。
2、取大闸蟹蟹壳洗干净，粉丝炸透放入壳中。
3、蟹黄、蟹肉加姜末、葱花、镇江醋同炒，调好味道，撒上少许胡椒粉，装入放有粉丝的蟹壳内，再放上做好的酥皮生坯，入烤箱烤至金黄即可。
通过上文关于大闸蟹的一些相关介绍，相信大家对大闸蟹的食用禁忌及做法都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。了解更多健康资讯尽在养生吧。
