爆炒花蛤怎么做好吃
2017-12-24
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文章简介：常吃夜市和大排档的人对爆炒花蛤都不会陌生,味道鲜美,滋味浓香.爆炒花蛤原料容易,做法也快速,下面就来给大家介绍下爆炒花蛤怎么做好吃. 爆炒花蛤怎么做好吃 第一步:花蛤500克,青椒50克,干辣椒适量,油盐,胡椒,甜面酱,蒜瓣,生姜适量. 第二步:花蛤先用清水浸泡,完全滤去泥沙. 第三步:锅中烧开水,将花蛤放入开水汆烫下,花蛤全部开口后就捞出. 第四步:炒锅中少油,先用辣椒,姜片,花椒爆香锅子. 第五步:将花蛤放入锅中,加少量水,翻炒. 第六步:放入蒜末,盐和青椒大火反复炒匀即可. 第一步:需要准
常吃夜市和大排档的人对爆炒花蛤都不会陌生，味道鲜美，滋味浓香。爆炒花蛤原料容易，做法也快速，下面就来给大家介绍下爆炒花蛤怎么做好吃。
爆炒花蛤怎么做好吃
第一步：花蛤500克，青椒50克，干辣椒适量，油盐，胡椒，甜面酱，蒜瓣，生姜适量。
第二步：花蛤先用清水浸泡，完全滤去泥沙。
第三步：锅中烧开水，将花蛤放入开水汆烫下，花蛤全部开口后就捞出。
第四步：炒锅中少油，先用辣椒，姜片，花椒爆香锅子。
第五步：将花蛤放入锅中，加少量水，翻炒。
第六步：放入蒜末，盐和青椒大火反复炒匀即可。
第一步：需要准备蛤蜊1000克，辣椒1个，蚝油适量，水淀粉适量，盐，酱油，葱姜适量。
第二步：花蛤要提前用清水浸泡三个小时，让花蛤慢慢吐出所有泥沙。
第三步：锅中烧热后放入油，用葱姜和辣椒提前爆香锅子，再放入沥好水的蛤蜊。
第四步：锅中加入白酒或者是料酒，少量滴入后可能会有然火，但是盖上盖子即可。
第五步：在料酒之后放入葱姜蒜，盐，蚝油和酱油，调入岁淀粉。
第六步：锅盖盖上后用小火焖煮3分钟后淋上香油，撒上香葱。
