干姜的作用与功效你知道多少 6种食疗让你吃得更健康
干姜的功效与作用及食用方法干姜的性味归经是什么呢？干姜入药归为温里药，别名干姜片、白姜、均姜，干姜为姜科植物姜的干燥根茎，姜为多年生草本，我国中部、东南部至西南部各省广为栽培。
干姜
10至11月茎叶枯黄时采收，挖起根茎，去掉茎叶、须根。下面给大家简述干姜的功效作用、性味归经、食用方法。
一、干姜的功效与作用
干姜具有温中散寒，回阳通脉，渐肺化饮，燥湿消痰的功效。主治脘腹冷痛，呕吐泻痢，胸痹心痛，亡阳厥逆，寒湿痹痛，寒饮喘咳，肢冷脉微，痰饮咳喘。干姜做法指导：
1、脘腹冷痛者，多与高良姜配伍。
2、汗吐下太过，亡阳欲脱，四肢厥逆，脉微欲绝者，可与附子相须为用，即可增强附子回阳救逆之功，又可减低附子之毒性。
3、寒饮伏肺，症见咳嗽气喘，形寒背冷，痰多清稀者，可与细辛、五味子等配伍。
二、干姜的性味归经
干姜热；辛；归脾、胃、肾、心、肺经。
三、干姜的用法用量与禁忌
用法用量：内服：煎汤，3-10g；或入丸、散。外用：适量，煎汤洗或研末调敷。
禁忌：阴虚内热、血热妄行者禁服。 干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。
四、干姜的食用方法
（一）、干姜羊肉汤
材料：羊肉(瘦)150克，干姜30克，盐1克,大葱3克,花椒粉1克
做法：羊肉切块，与干姜共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，即可。
养生功效：
1、温里，散寒，补虚。
2、适用于脾肾阳虚之肢冷畏寒、腰膝酸软、小便清长或下肢浮肿；泄下量多；月经后期小腹发凉等症。
（二）、温肺粥
材料：五味子9克,干姜9克,细辛3克,大米100克。
做法：将三味中药洗净，用干净的纱布包好。大米洗净后加入适量清水，再放入用沙布包好的中药，同煮成粥。将粥中的纱布包去掉，分早晚两次食粥。
养生功效：温肺止咳化痰。适用于冬季感受风寒引起的咳嗽气喘，痰色稀白者。
（三）、姜茶饮
材料：干姜3克,绿茶3克
做法：干姜（切丝）、绿茶用水煎浓汁。
养生功效：
1、温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰。
2、适用于细菌性痢疾。
（四）、人参猪肚汤
材料：猪肚500克，人参5克,黄连5克,甘草6克,枣（干）5克,干姜15克,黄芩9克,半夏9克
做法：
1、将人参、黄连、炙干草、大枣、干姜、黄芩、半夏分别洗净后装入纱布袋内；
2、生姜切成片，葱切成段；
3、猪肚反复搓洗干净；
4、净纱布袋纳入猪肚内，用绳扎紧口放入炖锅内；
5、加入适量清水及生姜、葱、料酒，用武火烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐搅匀；
6、将猪肚捞起，除去药包，切成4厘米长、2厘米宽的长条，再放入锅内烧沸即成。
养生功效：具有补脾胃、益气血、消癌肿之功效，对治疗幽门癌症效果尤佳。
（五）骨碎补粳米粥
材料：粳米100克，骨碎补（补肾强腰，活血止痛，续筋接骨）12克,干姜10克,附子（回阳救逆，补火助阳，莠寒除湿，止痛）10克
做法：
1、将骨碎补、附子、干姜三味药水煎约30分钟，去渣留汁备用；
2、将粳米淘洗干净；
3、粳米内放入药汁中，再加适量清水煮至成粥即可。
养生功效：具有温阳益气之功效，适于中老年性关节炎患者食用，症见关节疼痛、屈伸不利、天气变化加重、昼轻夜重、遇寒痛增等。
（六）、姜枣红糖汤
材料：干姜5克,枣（干）15克，赤砂糖30克
做法：
1、将大枣去核，洗净，干姜洗净，切片。
2、大枣、干姜，加红糖煎汤服。
养生功效：可暧宫散寒，适用于寒凝痛经。
