苦瓜鸡蛋饼

2018-02-13
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文章简介：苦瓜虽苦,但是却是对于身体很有利的一种食物,尤其是在夏天的时候,吃一些苦瓜可以很好的消除身体燥热感,具有很好的清热解暑的效果.经常食用苦瓜还可以调理血液中的血糖含量,对于预防糖尿病的发生有很好的作用,因此苦瓜特别的适合血糖有些高的人来食用. 人们吃苦瓜一般都是凉调,不过这样苦瓜的苦味很难掩盖,如果是将其和鸡蛋搭配,做成苦瓜鸡蛋饼的话,可以很好的消除苦瓜本身的苦味,不但口感更好,而且营养也会更加的丰富.而对于苦瓜鸡蛋饼的做法如下: 鸡蛋 1个,苦瓜 100克,面粉 适量 盐 2克,鸡精 2克 1.

苦瓜虽苦，但是却是对于身体很有利的一种食物，尤其是在夏天的时候，吃一些苦瓜可以很好的消除身体燥热感，具有很好的清热解暑的效果。经常食用苦瓜还可以调理血液中的血糖含量，对于预防糖尿病的发生有很好的作用，因此苦瓜特别的适合血糖有些高的人来食用。

人们吃苦瓜一般都是凉调，不过这样苦瓜的苦味很难掩盖，如果是将其和鸡蛋搭配，做成苦瓜鸡蛋饼的话，可以很好的消除苦瓜本身的苦味，不但口感更好，而且营养也会更加的丰富。而对于苦瓜鸡蛋饼的做法如下：

鸡蛋 1个，苦瓜 100克，面粉 适量

盐 2克，鸡精 2克

1、准备材料。

2、苦瓜洗净从中间剖开，去籽切成小丁;

3、将面粉倒入碗内，一点一点加入清水调匀后，再加入2个鸡蛋，和苦瓜丁、盐、白糖搅拌均匀;

4、平底锅放入适量油，烧至五成热，倒入搅拌好的苦瓜蛋液，摊成蛋饼，小火慢慢煎，至苦瓜饼呈两面金黄即可。

5、颜色也十分好看。

1.不要一次吃得过多。

2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

1、苦瓜洗净从中间剖开，将内里的籽和白瓤仔细刮净，横切成片。

2、将苦瓜片用盐抓拌一会儿，再泡入冰水中20分钟左右，捞起沥干水分。

3、鸡蛋打入碗中，加入葱花、盐搅拌均匀，再加入苦瓜搅拌，确保苦瓜片与鸡蛋汁充分融合。

4、平底锅烧至五成热，放入适量油烧热，倒入搅拌好的苦瓜蛋汁，摊成蛋饼，改小火慢慢煎，待苦瓜熟透，鸡蛋微老即可。

上述两种都是苦瓜鸡蛋饼的做法，您可以选择一种相对简单的方法来做，苦瓜鸡蛋饼特别适合患有癌症和身上长痱子的人食用，不过因为苦瓜本身属于凉性的食物，所以如果是您本身属于虚寒体质的话，建议您还是少吃一些苦瓜比较好。