虾仁有什么好处 虾仁的营养价值
虾仁有什么好处，虾仁的营养价值。虾仁含有许多营养成分，很适合病人食用。了解虾仁有什么好处，虾仁的营养价值。
虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。
剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
1、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
2、阴虚火旺及有疮瘘宿疾者、脾虚便溏者少食，有海鲜过敏史的人要慎食。
3、和水果同食最好间隔俩个小时。
虾仁 + 葡萄，降低蛋白质的营养价值
虾仁 + 山楂，刺激胃肠，引起不适
虾仁 + 柿子，刺激胃肠，引起不适
虾仁 + 石榴，刺激胃肠，引起不适
虾仁 + 荷兰豆，提高营养价值
虾仁 + 大白菜，防止牙龈出血 解热除燥
虾仁 + 白菜，防止牙龈出血 解热除燥
质量上乘的虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性。
虾仁应装入塑料袋或玻璃瓶中，保存于阴凉干燥通风处。
1、在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡。
2、在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味。
通过上文关于虾仁的一些相关介绍，相信大家对虾仁的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
