排骨海带汤的做法_怎么做好吃？
2018-04-15
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文章简介：材料:猪小排 辅料:海带.姜.葱.料酒.食盐 做法: 一.仔排清洗干净,锅中加入适量清水,下入排骨. 二.大火烧开后调入一汤勺料酒,煮约两三分钟.焯好水的排骨去掉浮沫,清洗干净. 三.汤锅里注入适量清水,下入焯好水的排骨,加入一个香葱结和几片拍碎的姜片,大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时.(喜欢排骨烂一点的就炖一小时) 四.加入清洗干净的海带结,调入少许盐,继续炖约15分钟,出锅前用油漏撇去表面的浮油. 一.仔排可以换成一般的排骨,但仔排的肉更嫩,更适合给孩子食用. 二.炖汤的时候水量要一次
材料：猪小排
辅料：海带、姜、葱、料酒、食盐
做法：
一、仔排清洗干净，锅中加入适量清水，下入排骨。
二、大火烧开后调入一汤勺料酒，煮约两三分钟。焯好水的排骨去掉浮沫，清洗干净。
三、汤锅里注入适量清水，下入焯好水的排骨，加入一个香葱结和几片拍碎的姜片，大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。（喜欢排骨烂一点的就炖一小时）
四、加入清洗干净的海带结，调入少许盐，继续炖约15分钟，出锅前用油漏撇去表面的浮油。
一、仔排可以换成一般的排骨，但仔排的肉更嫩，更适合给孩子食用。
二、炖汤的时候水量要一次加足，但也不要过量，中途尽量不要加水。
▲海带的饮食禁忌
一、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
二、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
三、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
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