阎锡山对山西的贡献 阎锡山对谈泰戈尔:太逗 阎老西的“中国梦”竟是这样的

2017-12-13
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文章简介：二四年,泰戈尔访华,算是文化界的一件大事.之前,泰戈尔一直致力于家乡的乡村建设计划.在京期间,闻听山西的乡村建设颇有特色,遂与徐志摩相偕抵晋

二四年,泰戈尔访华,算是文化界的一件大事。之前,泰戈尔一直致力于家乡的乡村建设计划。在京期间,闻听山西的乡村建设颇有特色,遂与徐志摩相偕抵晋,一探究竟。

期间,阎锡山宴请泰戈尔吃了顿地道的山西饭,菜谱为“五盔四盘”。“五盔”即五个热碗:丸子、豆腐、猪肉炖粉条、清炒豆芽、烧山药;“四盘”为四个凉盘:熟牛肉、蒸藕根、芥根丝、豆腐干。除此之外,另加一道玉米汤,主食有馍与糕,饮者汾酒。

群贤至,年齿忘,席间,阎锡山谈兴正浓,随口向客人讲了个段子助兴:“我们山西人的理想就是:首都迁武乡,太原成中央;国酒汾阳王,国宴玉米汤;国语五台腔,国歌山西梆。”老地方的风土,老味道的饭菜,五盔四盘玉米汤,皆庸庖俗饤。

虽如此,阎锡山段子还是无意间透露出了其政治抱负的远大,果然,六年后蒋阎冯中原大战爆发。随之,阎锡山言归正传,谈论起了治晋方略:“民国六年,锡山兼绾民政,讨论施政之方,以为村者,人民聚集之所也,为政不达诸村,则政仍粉饰;自治不本于村,则治无根蒂。提倡水利、种树、蚕桑、禁烟、天足、剪发等所谓‘六政’,其中将村政建设作为施政重点。”

昔时物产匮乏,三句话不离吃喝,有山西民谣曰:“老婆老婆你别馋,过了腊八就是年。腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三;二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,炸豆腐;二十六,炖羊肉;二十七,杀公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。

”晋域还有则地名段子:太原者,太圆;寿阳者,瘦羊;榆次者,鱼翅;汾阳者,疯羊。大都与吃关联,足见民生之关注。三晋富庶地少而贫瘠出多,可怜农人,并日而食、衣不蔽形者,不在少数,入不护前、出则掩后者,不是没有。民穷财尽,恐有异变,富民乃太平根基。