初夏瘦身美容餐桌上解腻开胃的麻辣手撕五花肉包菜

2017-10-29
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文章简介：初夏瘦身美容餐桌上解腻开胃的麻辣手撕五花肉包菜的做法步骤 1.准备1个包菜(卷心菜).花椒.辣椒.大蒜.生姜.大葱. 2.将包菜(卷心菜)最外面一层剥掉丢弃.包菜洗净,一片一片的包菜(卷心菜)剥好后,用清水洗净.再用手将其撕成小片备用. 3.五花肉清洗干净后切2厘米见方的块儿.大蒜剥好拍碎.生姜切片.大葱切段.花椒和辣椒备用 4.锅中倒进2勺油,大火烧至7.8层熟;放大蒜.生姜.花椒粒和干辣椒爆香. 5.五花肉置于油锅中煎炒,目的是把五花肉里的油脂煎炸出来;吃起来的口感才会更加的粘糯和不腻.直到

初夏瘦身美容餐桌上解腻开胃的麻辣手撕五花肉包菜的做法步骤

1.准备1个包菜(卷心菜)。花椒、辣椒、大蒜、生姜、大葱。

2.将包菜(卷心菜)最外面一层剥掉丢弃。包菜洗净，一片一片的包菜(卷心菜)剥好后，用清水洗净。再用手将其撕成小片备用。

3.五花肉清洗干净后切2厘米见方的块儿。大蒜剥好拍碎、生姜切片、大葱切段、花椒和辣椒备用

4.锅中倒进2勺油，大火烧至7、8层熟;放大蒜、生姜、花椒粒和干辣椒爆香。

5.五花肉置于油锅中煎炒，目的是把五花肉里的油脂煎炸出来;吃起来的口感才会更加的粘糯和不腻。直到肥肉部分的颜色变的通透就好了。五花肉遇到高温后快速收缩，炖制后仍然会有韧劲的口感。

6.烹入1勺料酒，白糖半勺，翻匀炒香。1勺老抽。

7.把1勺生抽放入锅中。

8.将豆瓣酱放入锅中。

9.快速翻炒至豆瓣酱等所有调料均匀的裹在五花肉上。到所有的肉块都已经均匀得变成红褐色。锅中后稍微加一点水，用小火炖煮几分钟，直到颜色均匀。放入包菜旺火爆炒，炒出来的菜叶又脆又香。

10.放进1勺盐、1勺鸡精。

11.最后放进大葱段增香。