越南米皮有什么好处 越式米皮卷的做法

2017-12-19
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文章简介：越南米皮有什么好处,越式米皮卷的做法.越南米皮是什么东西,吃越南米皮有好处吗?了解越南米皮有什么好处,越式米皮卷的做法. 越南米皮,不过不是面皮,而是用米作成的皮,来包烤肉.沙嗲.生菜等.在越南乡间的房前庭院,经常可以看见在竹架上晒着一张张白色膜状,类似春卷皮的东西,那就是"米皮". 米皮的口感类似台湾的春卷皮,不过由于它相当薄,感觉可以吃很多也不会胖. 越南米皮15张,虾仁30只,青瓜1支 大蒜2粒,小米椒1枚,有机米醋少许,鱼露适量,盐少许,糖少许 烫米皮的温水50度左右刚刚好,涮

越南米皮有什么好处，越式米皮卷的做法。越南米皮是什么东西，吃越南米皮有好处吗?了解越南米皮有什么好处，越式米皮卷的做法。

越南米皮，不过不是面皮，而是用米作成的皮，来包烤肉、沙嗲、生菜等。在越南乡间的房前庭院，经常可以看见在竹架上晒着一张张白色膜状，类似春卷皮的东西，那就是“米皮”。

米皮的口感类似台湾的春卷皮，不过由于它相当薄，感觉可以吃很多也不会胖。

越南米皮15张，虾仁30只，青瓜1支

大蒜2粒，小米椒1枚，有机米醋少许，鱼露适量，盐少许，糖少许

烫米皮的温水50度左右刚刚好，涮一下即可，不用担心米皮还是硬的，码配菜时就软了。如果在温水里烫软后才取出米皮会碎裂掉无法进行后面的操作

1、虾仁洗净剥去外壳留肉，用牙签挑出虾线，锅内注入水加葱姜烧开，倒入虾仁焯熟捞出沥水备用

2、绿豆牙掐去根，淘洗干净，入开水锅轻焯后随即捞出，沥水备用

3、青瓜、胡萝卜、火腿片等配菜依次细切成丝备用，萝勒叶洗净备用

4、蒜用刀背拍裂后去皮，切成小粒;小米椒洗净后垂直划开后切碎，蒜粒和椒碎一起放入料碟内，加入有机米醋、鱼露、盐、糖和少许橄榄油调成酸辣汁

5、烧开一锅水，冷却至50度左右，取一张米皮在温水中快速涮烫一下随即取出，放入抹了薄油(防粘)的平底大盘内，依次放上罗勒叶、2只虾仁、青瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝、绿豆芽等配菜(罗勒叶正面朝下，虾仁和罗勒在前，其它蔬菜丝在后面，这样卷出来会好看些：)

6、将左、右两侧的米皮向中间折叠，然后把米皮卷成长条装，依次卷好所有的米皮，吃时沾酸辣酱。

通过上文关于越南米皮的一些相关介绍，相信大家对越南米皮都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。