银耳的营养价值和功效

2017-07-27
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文章简介:银耳又叫雪耳,白木耳,属于真菌类,有平民燕窝的说法,尤其是秋季干燥的季节,适合吃一些银耳,补水养颜.银耳适合煮成汤品,可以加一些枸杞,红枣,桂圆之类的食物一起煮,这样可以补血养颜,也可以加一些莲子,薏米,绿豆之类的食物,这样可以清热降火祛湿,即使不搭配其他食物,只是煮个银耳汤,加些蜂蜜,也能补水养颜.所以银耳是个好东西,尤其是秋季干燥的季节,可以经常的煮些银耳汤. 100克银耳中的营养成分: 蛋白质:10克 碳水化合物:79克 脂肪:1.4克 纤维素:1.4克 维生素A:8微克 胡萝卜素:50微

银耳又叫雪耳,白木耳,属于真菌类,有平民燕窝的说法,尤其是秋季干燥的季节,适合吃一些银耳,补水养颜。银耳适合煮成汤品,可以加一些枸杞,红枣,桂圆之类的食物一起煮,这样可以补血养颜,也可以加一些莲子,薏米,绿豆之类的食物,这样可以清热降火祛湿,即使不搭配其他食物,只是煮个银耳汤,加些蜂蜜,也能补水养颜。所以银耳是个好东西,尤其是秋季干燥的季节,可以经常的煮些银耳汤。

100克银耳中的营养成分:

蛋白质:10克

碳水化合物:79克

脂肪:1.4克

纤维素:1.4克

维生素A:8微克

胡萝卜素:50微克

维生素E:1.26毫克

硫胺素:1.05毫克

核黄素:1.25毫克

烟酸:1.3毫克

磷:369毫克

铁:1.1毫克

硒:1.95微克

锰:1.17毫克

钾:1588毫克

钠:1.1毫克

镁:54毫克

钙:36毫克

锌:1.03毫克

铜:1.08毫克

热量:200大卡

银耳的蛋白质中含有17中氨基酸,能够满足人体所必需氨基酸的四分之三,同时还含有丰富的矿物质,营养价值高,而且热量低,即使是减肥的人也不怕多吃了会胖。

营养价值丰富的银耳,那么功效肯定也很多,银耳味甘,性平,可以滋阴润肺,健脾开胃,增强免疫力,清肠排毒,美容嫩肤等等功效。

1.美容养颜

银耳中含有丰富的维生素E和植物胶质,天然的植物性胶质,经常食用可以美容嫩肤。尤其是搭配另外一些养颜食材一起煮的话,功效更好

2.减肥

银耳中富含膳食纤维,有助于肠胃蠕动,减少对于脂肪的吸收,而且银耳热量低,所以想减肥的人可以吃些银耳。

3.补钙

银耳含有丰富的维生素D,可以促进人体对于钙的吸收,所以银耳算是一种老少咸宜的食物,需要补钙的人都可以吃一些。

4.排毒

银耳中水分含量高,尤其吸水后体积就变大了好多倍,有很好的排毒通便的作用,而且银耳本身有清热的功效,所以上火便秘的人可以吃一些银耳。

5.增强免疫力

银耳含有大量的微量元素,例如磷,硒那些,能够增强机体的免疫力,保持精力充沛。

总而言之,银耳是一种平价又富含营养的食物,可以成为人们日常饮食中的必备品,尤其是秋季这个干燥的季节,特别需要银耳这种滋阴润燥的食物,尤其是女性食用的话还能养颜美容。