【巴旦木和杏仁的区别】巴旦木和杏仁的营养价值_巴旦木的功效与作用
巴旦木和杏仁的区别
巴旦木和杏仁，部分人并不是很了解它们两者有什么区别，其实这两者的区别主要有三点，分别是外状、产地和功效。本专区除了介绍巴旦木和杏仁的区别外，还会介绍巴旦木和杏仁的营养价值、功效与作用、食用方法和食用注意事项。
巴旦木和杏仁的区别
巴旦木和杏仁的区别主要表现在外状、产地和功效上。那么同样作为食物的巴旦木和杏仁并不是所有的人都能了解，下面就来看看其三点区别吧！
区别一、外状
巴旦木又名巴旦杏俗称薄壳杏仁，是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。
杏仁属蔷薇科，原产于中亚，西亚、地中海地区，引种于暖温带地区。杏仁果长在短距上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁。
区别二、产地
巴旦杏主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。按植物分类学，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味，巴旦木的仁通常被称之为巴旦木。
杏仁主要分布于河北、辽宁、东北、华北和甘肃等地。东北杏生于海拔400-1000m的开阔的向阳山坡灌木林或杂木林下；山杏生于海拔700-2000m的干燥向阳、丘陵、草原；野杏主产于中国北部地区，栽培或野生，尤其在河北、山西等地普遍野生，山东、江苏等地也产。
区别三、功效
巴旦木可以安神，开窍，健脑，明目益肾，润肺，润肠，生精，健身，健胃等。主治心悸喘咳，肾气不足，腰膝酸软，阳痿尿频等病症。除与汉族用药的相同之处外，维药甜巴旦木更具其独特的功效。对于孕妇，巴旦木不但可以滋补身体还有健脑作用，对胎儿发育很有好处。 ...
巴旦木和杏仁的营养价值
巴旦木和杏仁是不同的食物，因此这二者的营养价值也不同。那么它们的营养价值具体都有哪些呢？
巴旦木的营养价值
巴旦木营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。仁内含植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品。
杏仁的营养价值
1、不饱和脂肪。不饱和脂肪对人体的益处多多，可以调节血脂；能清理血栓；可以增强机体免疫力，提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力；维护视网膜提高视力；补脑健脑；改善关节炎症状减轻疼痛。
2、蛋白质。蛋白质是人体的重要组成部分，对人体的新陈代谢十分重要。
3、脂肪。脂肪能提供人们热量，保证人的日常活动。
4、钙、铁、磷等微量元素。这些微量元素虽然份量少，但是对人体起着重要的作用，钙是骨骼的重要组成部分，铁能预防缺铁性贫血。
5、胡萝卜素。有大量的研究证实，胡萝卜素可以预防肿瘤、心血管疾病及白内障等疾病，是人体不可缺少的营养素。
6、黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
7、苦杏仁甙。苦杏仁甙具有抗肿瘤的作用，它可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。 ...
巴旦木和杏仁的功效与作用
部分人会想了解巴旦木和杏仁的区别是什么，而其功效就是二者的一个明显的区别，那么二者的功效与作用具体都是哪些呢？
巴旦木的功效与作用
1、健脑开窍安神。儿童食用可促进大脑发育，老年人食用即可安神，又可健脑，可用于老年性脑萎缩，老年性痴呆症的食疗品，同时也可作为一般的健身食品用。
2、保健作用。甜巴旦杏具有安神，开窍，健脑，明目益肾，润肺、润肠，生精，健身，健胃等功能。主治心悸喘咳，肾气不足，腰膝酸软，阳痿尿频等病症。除与汉族用药的相同之处外，维药甜巴旦杏更具其独特的功效：
3、健肾作用。将甜巴旦杏制成酱食用，取得了良好的效果，可用于肾虚患者的辅助治疗，因为其口感好，又无毒副作用，乐于被患者接受，所以可长期服用。
4、明目作用。维吾尔族人近视眼发病率明显较汉族人低，与本民族一些好的生活及饮食习惯有关。甜巴旦杏是维吾尔人经常食用的一种食品，从某一方面讲，在长期的食用中，甜巴旦杏发挥了它的明目作用。
杏仁的功效与作用
1、抗肿瘤
由于杏仁中含有苦杏仁甙，其具有抗肿瘤的作用，它可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。 ...
巴旦木和杏仁的食用方法
巴旦木和杏仁都是可以食用的食物，但是其并不单单只是当成干果直接食用，其还可以加入菜肴中，做成美食。下面来看看巴旦木和杏仁的食用方法都有哪些。
巴旦木的食用方法：西芹百合巴旦木
材料：西芹，新鲜百合，新疆巴旦木，食盐，食用油，干红辣椒，花椒粒
制作步骤：
1、整株西芹顺着一根根的西芹茎，从根部分离开，并把叶子摘下，用清水冲洗干净
2、洗净的西芹抽去筋条，放在案板上，用斜刀法也就是刀与西芹成45度角，顺着西芹的长度把西芹切成段
3、新鲜百合顺着百合的整个花骨朵纹路掰开，用刀切去根部
4、去掉根部的百合用清水洗干净表面的泥污
5、用手顺着百合的花瓣掰开，并撕去百合表面带有的杂色物质
6、锅内放入适量的清水大火烧开，放入切段的西芹
7、大火煮制约2分钟左右至西芹断生
8、放入百合
9、大火煮制约1分钟左右
10、用漏勺把西芹和百合沥水捞出
11、立即用凉水冲凉降温，控干水分
12、控掉水分的西芹百合放在碗中
13、巴旦木剥去外壳，和西芹百合放在一起
14、加入1/4茶匙食盐调味
15、炒锅内放入适量的食用油，放入花椒和干红辣椒，小火炸至花椒略显黑色出香味，捡去杂质
16、榨好的香辣油泼在食材上
17、用筷子搅拌均匀即可
杏仁的食用方法：香煎杏仁南瓜饼
原料：南瓜100克、面粉、糯米粉适量、杏仁、黑芝麻、香菜叶子若干。 ...
巴旦木和杏仁的食用注意事项
巴旦木和杏仁同为零食，不可过量食用。除此外，巴旦木和杏仁还有些什么注意事项呢？
巴旦木的食用注意事项
1、对多种疾病有辅助作用
感冒，哮喘，糖尿病，消化系统疾病，心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，男性疾病，儿科疾病，传染性疾病，皮肤性病。
2、适宜人群
低温环境作业人群，高原环境人群，潜水员，母婴，儿童青少年，老人，更年期妇女，久病体虚人群
3、不适宜人群
1）健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阳虚体质，瘀血体质；
2）痛风，高脂血症，甲状腺疾病，呼吸系统疾病，妇科疾病，皮肤性病，神经性疾病；
3）高温环境作业人群，接触电离辐射人员，接触化学毒素人员，运动员，宇航员；
4）湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质。
杏仁的食用注意事项
虽然杏仁是一种营养价值十分之高的食物，但是其在食用的时候也有注意事项，那么食用杏仁的注意事项有哪些呢？有不可多吃，注意相克的食物和注意不适宜食用的人群。
不可多吃
虽然杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；
不适宜食用的人群 ...
