朝天椒价格_朝天椒图片_朝天椒家常做法大全！推荐分类
朝天椒在重庆的一带是一种特产，特别是在重庆的火锅中，朝天椒是必不可少的料。如果少了朝天椒的话吃火锅就没有了特殊的味道了。朝天椒的果实因为果皮含有丰富的朝天椒素和辣椒素，所以就让其辣度倍增。但是吃辣椒可以增进食欲、改善体内的湿气问题。所以对于爱吃美食的小伙伴们来说，可以是无辣不欢了。朝天椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，因此朝天椒的营养价值也开始受到了人们的关注。
朝天椒在全国的市场各有各的不同，所以没有一个具体统一的价格。但是价格区间普遍是在15-25元/斤之间。对于爱吃辣的小伙伴来说，这个价格还是能够接受的。
大家可能都会遇到这样的一个问题，那就是在切朝天椒以后手上都会有辣乎乎的感觉。而且这种火辣辣的情况持续时间还比较久。虽然将手泡入水中能够暂时的缓解一下。但是只要手在常温下就会有辣乎乎的。不知如何是好？其实要想解决这样的一个问题是非常方便的，我们都知道之所以会感到辣，还是我们手上粘上了辣椒素的原因。所以小编给大家介绍两个方法来解决烹饪时切朝天椒手辣怎么办。
1、用酒精来缓解关于朝天椒辣手的问题可能是最有效的方法了。当切了朝天椒以后可以用酒精棉球擦拭手掌。这是因为酒精能溶解残留在手上的朝天椒碱。之后再用清水冲洗一遍后擦干手掌就行了。
2、可以用醋来根据酸碱中和的道理来达到缓解朝天椒辣手的问题。醋可以让朝天椒碱与食醋中的酸性物质中和，持续的缓解手辣的问题。但是效果没有酒精的明显和快速。
食材准备：青朝天椒、小红朝天椒、鸡蛋、五香粉、香葱、调味品
制作步骤：
1、将朝天椒清洗干净以后切成丁然后放入准备好的碗中，加入适量的盐和酱油拌匀，腌制10分钟左右备用；
2、将鸡蛋打入碗中，然后一次加入食用盐、温水、糖、五香粉搅拌均匀备用；
3、将腌制好的朝天椒丁过滤去水分，然后加入到鸡蛋液中，放入一些小葱搅拌均匀；
4、在锅中翻入适量的植物油，然后倒入拌好的鸡蛋液，持续的翻炒；
5、等到鸡蛋膨胀到一定程度以后就可以关火，用余温把鸡蛋蒸熟就可以食用了。
