苹果酱的营养价值 预防癌症的功效
【导读】苹果酱的营养价值，预防癌症的功效。苹果酱含有什么营养价值，食用苹果酱有什么功效。了解苹果酱的营养价值，预防癌症的功效。
苹果酱，除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外，还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分。
1.苹果酱细软、酸甜，营养极为丰富，很适合婴幼儿食用。
2.苹果酱中丰富的钾能消除疲劳，锌能增强记忆力。
同时，果酱不会增加身体胆固醇和脂肪含量。
3.苹果酱中的果胶是一种柔软的膳食纤维，具有预防癌症的功效。
4.苹果酱含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等，可以提供人体必需的营养成分。
原料：苹果三个约450克，柠檬半个，糖120-150克(可根据个人口味自行调整)，水适量
做法：苹果洗净切小块。鲜柠檬半个压汁。柠檬汁倒入苹果中拌匀。加入糖腌1小时左右(腌出果胶水分)。
用搅拌棒打成泥。(如果偏干不好打均，可适量加少许水)打好的苹果酱。
大火煮开。小火慢熬，期间要不停搅拌防止糊锅至果酱黏稠。密封罐蒸煮消毒。煮好的果酱趁过装瓶，密封晾凉，冰箱保存。
食材明细：小麦面粉750克鸡蛋300克、苹果酱200克、黄油300克、盐4克、白砂糖300克花生油15克。
①将果酱放入碗内，装入裱花工具，备用。
②将黄油放入锅内，搅软加入糖，搅成乳白色，分次放入鸡蛋液，不断搅匀，最后放入精盐、面粉搅匀，成为厚稠糊状，即成为黄油浆子，也装入裱花工具，备用。
③将烤盘内抹花生油，用装入黄油浆子的裱花工具挤裱出多种美观形态的油花酥，再用装入果酱的裱花工具在油花酥上挤裱作为点缀，放入烤炉，烤至呈金黄色并熟透时即可食用。
老少皆宜。糖尿病人慎用。
挑选果酱的时候要记得看看配料表，原料越简单越好，最好只有水果和糖两样。
放一点柠檬酸和果胶还是可以接受的，但香精、色素、防腐剂、琼脂之类的配料最好没有。
水果成分比例越大，自然产品就越有价值。
有些果酱产品很聪明，用不同水果混合制成果酱，可以弥补单一水果的不足，比如果胶太少，又比如糖分不够或酸度太大，等等。
从原料来说，富含花青素、类黄酮和矿物质的水果制作的果酱营养价值最好。
通过上文关于苹果酱的一些相关介绍，相信大家对苹果酱的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
