【培根煎蛋】培根煎蛋的做法_培根煎蛋的营养
培根煎蛋
家常菜是每个在外奔波劳累的上班族们的最爱，它们的味道往往是他们在工作之外最大的安慰。家常菜是每个家庭中日常制作食用的菜肴，培根煎蛋也是其中的一种家常菜。但是每一种家常菜要做得好吃可不是一件容易的事呢！就算是制作简单的培根煎蛋也是如此哦！
培根煎蛋的做法
有很多朋友都很喜欢培根咸香的味道，还有裹在培根里的鸡蛋，可口多汁。做起来也是超级省事哦～
【材料】面包片、培根、芝士片、黄瓜、西红柿、鸡蛋、午餐火腿、沙拉
【制作方法】
1、将面包用水果刀切空
2、将面包放进不粘锅，在面包里面放少许油，打一个鸡蛋进去
3、午餐肉切成小碎丁，放进鸡蛋上，然后将芝士片放进去
4、然后将切下来的面包片在组合上去，按实在了，将面包翻个煎另一面
5、两面都煎到呈现金黄色就可以了，然后培根放进油锅煎一下，趁这个机会将西红柿和黄瓜切片，然后就是摆盘了。
培根煎蛋的营养
培根煎蛋看似简单，其实包含了非常丰富的营养哦！亲们你们知道培根煎蛋有哪些营养吗？不同的材料包含的营养是不一样的哦！
一、培根(腊肉)：
1、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素
2、腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
二、鸡蛋：
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
培根煎蛋的制作技巧
培根煎蛋虽然简单，但是要做得好吃，还是有一些技巧是需要注意的。有哪些小技巧呢？妈网百科告诉你。
1、蛋液轻轻搅打均匀即可，切记不可用打蛋器打发，否则摊成的蛋饼不够嫩滑。
2、混入蛋液中的食材成熟度不一，应下锅炒至八成熟，才可用来煎成蛋饼。
3、培根要先小火炒香，开大火容易炒焦培根，使其焦黑发苦。
4、摊蛋饼技巧：一是锅要烧热再倒油；二是铲子要抹上油，才可铲蛋饼；三是蛋液下锅后要迅速兜匀，使蛋饼厚薄一致；四是煎蛋饼时用小火，还要不时地轻铲其底部，避免烧糊。
5、要想轻松摊成蛋饼，可以用平底锅来代替炒锅。
培根煎蛋适宜人群
培根的食用禁忌及适宜人群：
1、脾胃虚寒的泄泻下痢之人，不宜多食；
2、老年人、胃肠溃疡患者禁食；
3、患有急慢性肾炎者忌食；
4、凡浮肿、水肿、腹水者忌食；
5、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。
培根的食用禁忌就是像脾胃虚寒、老年人和有急慢性肾炎的患者是它的讳忌人群，而且有水肿和腹水的人群最好也不要食用培根，否则的话会导致一些副作用的出现的。
