惹人流口水的虾皮煎蛋图片大全 虾皮煎蛋该如何做
虾皮是一道营养又美味的食材，含钙含锌量都很高，是补钙的佳品，并且经济又实惠。小编推荐的虾皮煎蛋，是用鸡蛋和虾皮做成一道好吃菜，既营养又补钙。早餐来一份虾皮煎蛋，营养足了，时间也省了，两全其美!
虾皮煎蛋如何做才好吃？一起来看聚餐网的详细教程吧!
虾皮煎蛋的做法教程：
1. 葱去掉葱白只要葱叶，洗切碎;鸡蛋打到碗里;
2. 把虾皮、葱花和蛋液充分搅拌均匀
3. 热锅中倒油，油热至冒烟时，把蛋液平铺式淋入锅中
4.一面煎好后，翻至另一面，煎制两面金黄即可
虾皮煎蛋的做法小技巧：
1、虾皮本身就咸，所以不需再放盐，如果口味较重可以再适当加点盐
2、一定要等油热后再倒鸡蛋，这样煎出的鸡蛋不仅显得量多，而且口感松软。
3、葱花也可以换成韭菜来做
4、鸡蛋的量要够多，太少的话不好煎成整块。
虾皮的功效与作用
虾皮味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
1.预防妊娠高血压
钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。
2.保护心血管
虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
4.增强体质
老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
虾皮的营养价值
1.虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
3.虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。
4.虾皮中还含有丰富的钙质。
