银耳如何做糖水 介绍3种做法教你做出美味银耳糖水
一、3种银耳糖水做法一：冰糖银耳制作材料：1.主料：银耳30 克，红樱桃脯20 克。2.调料：冰糖。做法：1、用清水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时，然后把银耳洗净去蒂；2、锅中注入2500ml的矿泉水，然后把清洗干净的银耳放入；3、往锅中投入150克的冰糖盖上盖子，用大火烧开，再改文火慢炖；4、在炖银耳期间可清洗浸泡好的莲子，然后去除莲子中的苦心，方法是，先用小刀切除莲子两端露出空心；5、使用一根，一头尖而另一端带平头的牙签，用平头的一端插入莲子中心的孔中，轻轻一推便可把链子的苦心推出；6、莲子的苦心很苦，但它是一味药材不要丢弃，晾干后保存，需用时可泡水喝当茶饮，是一味上好的去火的良药；7、银耳慢炖两小时后，把去除苦心的莲子倒入锅中，再慢炖一小时便可关火，前后共用三小时；8、把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖盅，再上笼蒸十分钟取出，在羹的表面撒上几根老北京用陈皮丝制作的青丝红丝，便可上桌食用，亦可晾凉放入冰箱冰镇，冷食味道更佳，冷热食用你可按自己喜好随意。至此操作全部完成。
二、3种银耳糖水做法二：银耳糖水主要原料：100g银耳配料：冰糖、白糖、山楂、乌梅制作步骤1·原料准备，银耳是我提前泡好的，山楂去两头的蒂2·汤锅中放入水，把撕成小朵的银耳放在锅中，水要没过原料3·冰糖或是白糖都行，我家冰糖不多了所以加了点白糖4·乌梅稍微洗一下5·大火烧开锅之后放入乌梅和山楂6·小火慢炖，炖的稍微浓稠的时候就可以了，出锅了，热吃和凉吃都可以7·小贴士必须有足够的水，炖的时间可能稍微长点更好吃
三、3种银耳糖水做法三：木瓜银耳糖水制作材料木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。做法1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，削皮去籽，切成小块；2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。小提示1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。
