黄小米粥的具体制作步骤介绍
黄小米粥是用黄小米熬制的粥,黄小米里面的蛋白质和碳水化合物、脂肪、维生素等非常丰富,尤其是黄小米的蛋白质含量高于大米。黄小米粥含有福和维他命B、钙质、钾、纤维等。黄小米粥营养丰富,可以用于治疗脾胃虚弱、反胃呕吐、腹泻等病症。
黄小米粥是北方妇女产后经常喝的粥,再加上红糖,可以保养和调节身体。常喝黄小米粥可以治疗脾胃虚弱、反胃呕吐、腹泻等,还具有养阴、壮阳、清热、利尿等功能,对高血压、皮肤病、炎症均有一定的预防和抑制作用。有肾病者直常食,脾胃虚者宜久食。
材料:黄小米、糖。单纯的黄小米粥是非常容易煮的且也比较快熟。只要把黄小米淘洗干净,在加入冷水的锅中盖上锅盖用大火煮开,开锅时改为小火继续炖煮约十五分钟便可以关火了。为了粥可以更绵绸,在住的过程中可以没15分钟就顺着同一方向搅拌几次,记得开锅时锅盖改为留一些空隙。喜欢吃甜的人也可以在加入一些白糖或者炼奶。
材料:黄小米、绿豆、花生。首先要将绿豆洗净并泡在水里几个小时后捞出,连同花生、黄小米一起放入锅中煮至沸,仍旧是改为小火继续炖20分钟左右,然后关火,此时记住要盖上锅盖让它继续焖15分钟左右再开盖,根据个人口味加入糖或者酸甜的水果,也可待冷却后放置冰箱冷冻几个小时风味更佳。黄小米和绿豆、花生搭配营养也更均衡,记得有豆类的加入所以煮的时间要相对加长保证豆类熟透。
黄小米粥的营养非常丰富,而且黄小米颜色金黄,比小米稍微大一些,煮熟之后非常黏。黄小米粥是北方人们经常喝的粥,黄小米粥含有硒,具有防晒、抗癌作用,用黄小米煮粥,非常适合孕妇、产妇、儿童和中老年人喝,长期喝黄小米粥可以增智养颜、延年益寿。