红酒预防乳腺癌 推荐红酒焖鸡翅

2017-11-12
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文章简介：中秋除了吃的,还要有喝的,吃月饼要配茶或者红酒才过瘾,红酒,还可以做道美味佳肴哦! 食材:鸡翅根1斤,油.盐.蚝油.料酒适量,红酒1/4瓶.葱花.蒜.八角.老抽适量 步骤: 1.鸡翅根洗净,沥干水,用料酒和盐.蚝油腌2小时;放微波炉用微波火力3分钟(不加盖子),拿出待用; 2.蒜仁切末;姜切丝; 3.锅内放少许油,油温升至5分热时,倒入蒜.八角.姜丝爆香;把1中准备的鸡翅根倒入;加入一杯红酒,没过鸡翅; 4.大火烧开后用小火焖,待汁水全部收完熄火装盘. 红酒是葡萄酒的通称,并不一定特指红葡萄酒.

中秋除了吃的，还要有喝的，吃月饼要配茶或者红酒才过瘾，红酒，还可以做道美味佳肴哦!

食材：鸡翅根1斤，油、盐、蚝油、料酒适量，红酒1/4瓶、葱花、蒜、八角、老抽适量

步骤：

1.鸡翅根洗净，沥干水，用料酒和盐、蚝油腌2小时;放微波炉用微波火力3分钟(不加盖子)，拿出待用;

2.蒜仁切末;姜切丝;

3.锅内放少许油，油温升至5分热时，倒入蒜、八角、姜丝爆香;把1中准备的鸡翅根倒入;加入一杯红酒，没过鸡翅;

4.大火烧开后用小火焖，待汁水全部收完熄火装盘。

红酒是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。红酒具有增进食欲、滋补作用、助消化作用、减肥作用、利尿作用、杀菌作用;对防治脑血栓、肾结石、预防乳腺癌、抑制脂肪吸收、视网膜变性、防治感冒等也具有一定作用。

月饼味道很美，不过却油多、糖多，属于高热量食物。所以，在吃月饼时搭配一款合适的葡萄酒，可以借助酒富含的丰富氨基酸、矿物质和维生素，来抵消月饼的油腻感。二者只要搭配得当，不仅可以提升口感，还可以有利于健康。总体来说，葡萄酒与月饼的搭配原则是应当选择带有甜味的葡萄酒。