春饼的制作方法详细介绍

2018-04-02
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文章简介：详细介绍 原料:面粉.开水.食用油做法: 1.将面粉放入盆中,慢慢的加入开水,用筷子搅拌成絮状,稍凉后用手把面揉成柔软光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜醒二十至三十分钟: 2.醒好的面团搓成长条,分成大小一致的剂子: 3.把剂子揉圆压扁,在一个剂子上用刷子刷一层薄油,将两个剂子重叠按压在一起,擀成薄薄的圆饼: 4.平底锅加热,用小火,将擀好的饼放入,盖上锅盖约30秒翻面,盖锅盖再30秒,两面烤熟后即可取出: 5.吃的时候取一张春饼从中间揭开就变成两张了,码入配菜卷起食用. 小贴士: 1.春饼的面一定要

详细介绍

原料：面粉、开水、食用油做法：

1、将面粉放入盆中，慢慢的加入开水，用筷子搅拌成絮状，稍凉后用手把面揉成柔软光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜醒二十至三十分钟；

2、醒好的面团搓成长条，分成大小一致的剂子；

3、把剂子揉圆压扁，在一个剂子上用刷子刷一层薄油，将两个剂子重叠按压在一起，擀成薄薄的圆饼；

4、平底锅加热，用小火，将擀好的饼放入，盖上锅盖约30秒翻面，盖锅盖再30秒，两面烤熟后即可取出；

5、吃的时候取一张春饼从中间揭开就变成两张了，码入配菜卷起食用。

小贴士：

1、春饼的面一定要用烫面（开水和面），否则烙出来的饼发硬，口感不好；

2、春饼擀的越薄越好，稍微烙一下就熟了，时间不要太长，糊了就不好吃了；

3、配菜选择多样，可繁可简，全凭自己喜好。