鸡油菌有什么好处 鸡油菌的营养价值
鸡油菌有什么好处，鸡油菌的营养价值。鸡油菌是著名的菌种，经常食用可以治疗皮肤干燥和干眼症。了解鸡油菌有什么好处，鸡油菌的营养价值。
鸡油菌为真菌界鸡油菌目。的子实体。子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3—9 厘米，最出扁平，后下凹。
菌肉蛋黄色，味美。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素C 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。性味甘、寒。
具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。
鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，有时也叫杏菌、杏黄菌或黄丝菌。
鸡油菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分。性温味甘，有清目利肺、益肠健胃、提神补气的功效。
经常食用可治疗由于缺乏维生素A所引起的皮肤粗糙或干燥症、角膜软化症、眼干涩症、夜盲症、视力失常、眼炎等疾病。同时，还可以预防某些呼吸道及消化道感染的疾病。
另外，据国外临床验证，鸡油菌还具有一定的抗癌活性，对癌细胞的增长和扩散有一定的抑制作用。
鸡油菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分。性温味甘，有清目利肺、益肠健胃、提神补气的功效。
经常食用可治疗由于缺乏维生素A所引起的皮肤粗糙或干燥症、角膜软化症、眼干涩症、夜盲症、视力失常、眼炎等疾病。
同时，还可以预防某些呼吸道及消化道感染的疾病。
另外，据国外临床验证，鸡油菌还具有一定的抗癌活性，对癌细胞的增长和扩散有一定的抑制作用。
鸡油菌含有丰富的维生素A，对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。
提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。
鸡油菌滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
鸡油菌可以润滑肠道，刺激排便。
鸡油菌为动风食品，对患有顽固性皮肤瘙痒者忌用。
鸡油菌子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌肉蛋黄色，香气浓郁，具有杏仁味，质嫩而细腻，鲜美，又名鸡蛋黄、杏菌。菌盖直径3～9厘米，最初扁平后下凹，边缘波状，常裂开内卷。
菌柄内实，光滑，长2～6厘米，直径0.5～1.8厘米。
1、用来凉拌、炒菜、炖菜、做汤可切成小块或者用整个的;
2、凉拌前需焯水2分钟左右，捞出挤干水分再加调料拌匀;炒菜时可清炒或搭配肉丝、火腿;做汤时可搭配排骨、鸡块。
