山黄皮果怎么晒干呢？ 只需7步就能做出美味山黄皮果干

2018-02-05
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文章简介：黄皮果7-9月果实成熟时采摘,鲜用.直接晒干或用食盐腌后晒干.1.把买回来的鲜黄皮用剪刀一颗颗剪下来,一定要留有一点点茎,不要把黄皮弄破,要不然做出来的黄皮干会很咸.2.把剪好的黄皮用盐一层层覆盖好,不用太多,约五斤鲜黄皮洒上三两盐就好.这个步聚做好后把它放上一夜,期间要反一反黄皮,把底的反上来.3.隔了一夜的黄皮,可以用清水洗干净表皮的盐分,再煮一锅热水,把黄皮放进去再清洗一遍.因为用热水清洗既可杀菌又可把黄皮的皮软化.4.这些都做好后,就到去核.(去了核,吃的时候就舒心多了!)5.去了核后,

黄皮果7-9月果实成熟时采摘，鲜用、直接晒干或用食盐腌后晒干。1、把买回来的鲜黄皮用剪刀一颗颗剪下来，一定要留有一点点茎，不要把黄皮弄破，要不然做出来的黄皮干会很咸。2、把剪好的黄皮用盐一层层覆盖好，不用太多，约五斤鲜黄皮洒上三两盐就好。这个步聚做好后把它放上一夜，期间要反一反黄皮，把底的反上来。3、隔了一夜的黄皮，可以用清水洗干净表皮的盐分，再煮一锅热水，把黄皮放进去再清洗一遍。因为用热水清洗既可杀菌又可把黄皮的皮软化。4、这些都做好后，就到去核。（去了核，吃的时候就舒心多了！）5、去了核后，就把黄皮晒到半干，因为在清洗的时候有很多水份，如果不晒到半干，去泡甘草水的时候就会出水，那么味道就变淡。

6、要准备煮一锅黄糖甘草水，先煮了甘草，（五斤鲜黄皮约用二两甘草），甘草煮15分钟，把渣去掉，再放进黄糖，喜欢吃甜一点的，可以加多些糖，这个因人而异，将这些水煮好后，放凉再放黄皮进去，要放地夜啊。（还有，水不要煮得太多，刚好是黄皮的一半就可以啦）7、将吸收了甘草糖水的黄皮晒干。山黄皮不是黄皮果，山黄皮果属于稀有的水果品种。

山黄皮果对生长环境要求非常苛刻，只有在人屋前后或雾浓的深山谷中生长不需人工就能开花结果，所以当地人都说山黄皮果是吃人气和山野灵气长大的果树，果品十分名贵，因果实成熟时似熟透的鸡皮而得名，所以当地人也称其为鸡皮果。黄皮果比较甜，皮厚，山黄皮较酸，皮薄，晶莹剔透。没吃过山黄皮的朋友可以买些山黄皮的深加工产皮试试，我知道有一种就叫鸡皮果糕。