凉拌豌豆苗制作步骤
下班之余,如果想轻松吃上一顿菜,那就选凉拌豌豆苗吧!
凉拌豌豆苗简介
豌豆苗含有丰富的VC和VE,豌豆苗含有丰富的钾,尤其对于高血压患者非常好。它还能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。
凉拌豌豆苗食材
主料150g豌豆苗 3个鸡蛋 配料适量油 1小勺盐 1勺生抽 3勺米醋 1/2小勺糖 6瓣大蒜 1小勺香油 适量
白芝麻
制作步骤
1 准备材料。
2 豌豆苗洗泡干净后,去掉一部分的老根。
3 锅里烧开水,放入半勺盐和油,放入豌豆苗焯烫10秒钟即可。捞出迅速放入凉水里镇一下,捞出来,
沥干水分待用。
4 鸡蛋把蛋白蛋黄分开。
5 分别摊成蛋饼。
6 切丝备用。
7 把大蒜拍碎切碎,加生抽1汤匙,米醋3汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,香油1茶匙,拌匀调成料汁。豌
豆苗与蛋饼丝拌匀,然后浇上拌好的料汁,撒白芝麻,拌匀即可。
温馨提示
如果喜欢吃辣的朋友们,可以适量加点辣椒油,可是很美味哦!