秋分补水系列之糖醋黄瓜片 清热利水助消化

2018-04-27
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文章简介：每年的9月22日到23日之间,太阳直射在赤道上,交秋分节气.秋分是秋季的一个重要转折点,"分"字意味着昼夜平分.寒暑交替,到了秋分,秋天就过去一半了.秋分之前,养生的奥秘是健脾祛湿,而到了秋分,养生的奥妙就在于"补水".本期39食神为大家推荐一些简单易做的家常食谱,让您水润过秋天. 食材:黄瓜750克,白糖100克,白醋25毫升,精盐少许. 做法: 1. 将黄瓜洗净去两头,切成片状; 2. 放入适量精盐,腌制20分钟; 3. 将黄瓜捞出,盐水倒掉; 4. 放入白糖.

每年的9月22日到23日之间，太阳直射在赤道上，交秋分节气。秋分是秋季的一个重要转折点，“分”字意味着昼夜平分、寒暑交替，到了秋分，秋天就过去一半了。秋分之前，养生的奥秘是健脾祛湿，而到了秋分，养生的奥妙就在于“补水”。本期39食神为大家推荐一些简单易做的家常食谱，让您水润过秋天。

食材：黄瓜750克，白糖100克，白醋25毫升，精盐少许。

做法：

1. 将黄瓜洗净去两头，切成片状;

2. 放入适量精盐，腌制20分钟;

3. 将黄瓜捞出，盐水倒掉;

4. 放入白糖、白醋拌匀，腌制1小时即可食用。

黄瓜性温、味甘;归肺、胃、大肠经。黄瓜含糖类、胡萝卜素、维生素E、C、铁等成分。具有清热解渴、生津止渴、利水消肿的功效。主治烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、小便不利等病症。

黄瓜中的纤维素能促进肠内腐败食物排泄，丙醇、乙醇和丙醇二酸能抑制糖类物质转化为脂肪，对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。此外，黄瓜加入白糖、白醋，酸酸甜甜，特别助消化。