营养又美味的排骨干豆角焖面

2017-12-13
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文章简介：导读:今天,为您推荐这道营养又美味的排骨干豆角焖面,.爱吃面的朋友们,看看它的做法吧.在家的时候您也可以在家动手做做看哦. 主料:排骨.干豆角.切面 辅料:葱.姜.蒜调料:色拉油.盐.生抽.老抽.醋.料酒.桂皮.八角 材料 切面500g,排骨500g,干豆角100G 做法 1.排骨焯水,洗净血沫. 2.炒锅内放入色拉油(油稍多一点,排骨比较瘦,油少了面干,不好吃).姜片.八角.桂皮炒香后入排骨翻炒,随后放入料酒.生抽.老抽.少量醋(据说醋能帮助人体吸收骨头内的钙质),翻炒至排骨上色后放入干豆角同

导读：今天，为您推荐这道营养又美味的排骨干豆角焖面，。爱吃面的朋友们，看看它的做法吧。在家的时候您也可以在家动手做做看哦。

主料：排骨、干豆角、切面 辅料：葱、姜、蒜调料：色拉油、盐、生抽、老抽、醋、料酒、桂皮、八角

材料

切面500g，排骨500g，干豆角100G

做法

1.排骨焯水，洗净血沫。

2.炒锅内放入色拉油（油稍多一点，排骨比较瘦，油少了面干，不好吃）、姜片、八角、桂皮炒香后入排骨翻炒，随后放入料酒、生抽、老抽、少量醋（据说醋能帮助人体吸收骨头内的钙质），翻炒至排骨上色后放入干豆角同炒，放盐（稍微多放一些，面条上就不另外放盐了）。

3.锅内加水，没过排骨和干豆角，盖上锅盖、大火烧开后改小火炖10分钟（牙口不好的可以稍微多炖一会儿）。

4.切面散开，平铺在炖排骨的汤面上（今天面有点多了，我又加了半碗高汤），让底下一层面刚好泡在汤里。盖上锅盖，焖10——15分钟。注意：过几分钟就打开锅盖看看，别焖糊了。

5.面熟了，汤也收干了，放入蒜末和葱花，翻炒匀，出锅！