鱼柳有什么好处 鱼柳的制作方法

2017-10-15
字体:
大中小
浏览:
文章简介：鱼柳有什么好处,鱼柳的制作方法.鱼柳含有丰富的营养价值,鱼柳应该怎么做好处?了解鱼柳有什么好处,鱼柳的制作方法. "柳"是中华饮食的专用词,用来指成形的肉块或肉片,可以看到清晰的纹路.鱼柳指的是剔除鱼骨后剩下的条状鱼肉. 鱼柳是一道由鱼肉为主要材料做成的菜品,属于家常菜. 原料: 鱼一条.番茄酸汤.竹笋.泡酸菜.泡辣椒.番茄; 调料: 盐.味精.鸡蛋清一只.姜片.葱.水淀粉.料酒.木姜油. 1.先把鱼剖洗干净,片下鱼肉,把鱼肉再片成鱼片,用少许盐.料酒.水淀粉.鸡蛋清码味上浆,放一边备

鱼柳有什么好处，鱼柳的制作方法。鱼柳含有丰富的营养价值，鱼柳应该怎么做好处?了解鱼柳有什么好处，鱼柳的制作方法。

“柳”是中华饮食的专用词，用来指成形的肉块或肉片，可以看到清晰的纹路。鱼柳指的是剔除鱼骨后剩下的条状鱼肉。

鱼柳是一道由鱼肉为主要材料做成的菜品，属于家常菜。

原料： 鱼一条、番茄酸汤、竹笋、泡酸菜、泡辣椒、番茄;

调料： 盐、味精、鸡蛋清一只、姜片、葱、水淀粉、料酒、木姜油。

1、先把鱼剖洗干净，片下鱼肉，把鱼肉再片成鱼片，用少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清码味上浆，放一边备用，鱼头分两半，鱼骨切成段备用;

2、泡辣椒剁成茸，泡酸菜切细(我怕汤不酸，加了这些东西，再加上没有剁椒，就用泡椒代替了)，竹笋切片，番茄切片，葱白切节，葱叶切成葱花备用;

3、锅里放油，下泡辣椒茸炒香，下泡酸菜炒香，加入番茄酸汤，掺入鲜汤，放入番茄片、姜片一起大火烧开，放入鱼头和鱼骨、葱节、笋片用中火熬煮。

最后加入码味上浆的鱼片，煮熟，加上木姜油，加入味精调味，起锅装入盆里，撒上葱花即可。

鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

通过上文关于鱼柳的一些相关介绍，相信大家对鱼柳的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。