教你做山药枸杞排骨汤

2017-09-25
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文章简介：山药枸杞排骨汤 原料:排骨.山药.枸杞.姜.盐. 做法: 1.姜切片,取两三片姜切碎,和洗净的排骨一起下入冷水锅中焯水: 2.水沸后,表面会浮起很多血沫.将排骨捞起,置流动的水下冲洗干净,再沥去多余水分备用: 3.将处理好的排骨和姜片一起放入汤煲内,加入足量的清水,煮开后转小火炖40分钟左右: 4.戴上手套将山药去皮,切块,用清水浸泡.山药切开后的黏液沾到皮肤上会发痒,所以一定要带上手套处理.用清水浸泡是为了防止山药氧化变黑: 5. 四五十分钟后,下入山药,继续炖25分钟左右.山药很易熟,所以不

山药枸杞排骨汤

原料：排骨、山药、枸杞、姜、盐。

做法：

1、姜切片，取两三片姜切碎，和洗净的排骨一起下入冷水锅中焯水；

2、水沸后，表面会浮起很多血沫。将排骨捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余水分备用；

3、将处理好的排骨和姜片一起放入汤煲内，加入足量的清水，煮开后转小火炖40分钟左右；

4、戴上手套将山药去皮，切块，用清水浸泡。山药切开后的黏液沾到皮肤上会发痒，所以一定要带上手套处理。用清水浸泡是为了防止山药氧化变黑；

5、 四五十分钟后，下入山药，继续炖25分钟左右。山药很易熟，所以不要下得太早。

6、加入枸杞和适量盐，盖上煲盖，煮5分钟即可做成山药枸杞排骨汤。